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김치찌개 맛있게 끓이는법!

백종원 김치찌개 레시피예요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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쌀뜨물 700ml을 준비해 주세요
쌀 전분기가 재료들과 잘 어우러져
감칠맛을 내줘요
돼지고기와 된장 반큰술을 넣고 끓여 주세요
된장을 넣으면 고기 잡냄새를 잡아주고 깊은맛을 내준답니다~
끓으면 거품이 막 올라와요~~
걷어 내 주시믄 됩니당
돼지기름은 건지면 아니되오!
어느정도 끓었으면 김치를 넣어 주세용
모든 김치 요리는 김치가 맛있어야 한다는 점☆
김치를 넣고 끓어 오르기 시작하면
고춧가루 1~2큰술을 넣어 주세요
저는 고운고춧가루 반큰술
일반 고춧가루 1큰술을 넣었어용
국간장과 다진마늘도 1큰술씩 넣어 주고
백종원 김치찌개에는 새우젓 1큰술을 넣던데 전 짤까봐 반큰술만 일단 넣어 줬어요
마지막에 간 볼때 모자란 간은 새우젓으로 하면 되니까요~
반큰술 넣으니 딱 좋더라구용~
김치찌개가 95% 완성 되면~ 모자른 간은 새우젓으로 단맛을 원하면 설탕 약간~ 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성입니당~
팁-주의사항
쌀 씻은 첫물 말고 2~3번 씻고 난 후에 물을 사용 해 주세요
저는 3번째 물을 사용했어용~

등록일 : 2015-09-13 수정일 : 2015-09-13

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