백종원 양념치킨 소스를 활용한 염통 꼬지 만들어 먹었어요:)

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송송이야

백종원 양념치킨 소스를 활용한 염통 꼬지 만들어 먹었어요:)

어릴적 학교앞에서 먹던 염통꼬지를 요즘은 먹기 힘들더라고요;; 서울에서 3시간 동안 파는데 찾아 다니다가 못 찾아서 인터넷으로 염통구매해서 집에서 만들어 먹었어요:)

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

염통꼬지
15개 구매
다진마늘
1/2소주잔 구매
후추
5번 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

물엿
2소주잔 구매
케찹
1/2소주잔 구매
고추장
1소주잔 구매
간장
1/2소주잔 구매
다진마늘
1/2소주잔 구매
고추가루
1소주잔 구매
설탕
1+1/2소주잔 구매
물
1소주잔 구매
통깨
1소주잔 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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구매한 염통을 우유팩에 넣어서 잡내를 없애줍니다.
팬에 염통꼬지를 빼서 구워줍니다:)
우유팩에 넣어서 잡내를 없애 주었지만...
혹시 몰라 양파랑 다진 마늘 넣고 볶아 줍니다.

육류나 어디에 넣기 좋은 후추를 꺼내 봅니다:)
그냥 갈려져 있는 후추를 써도 되는데.. 저희 시골집에는 통후추만 있어서... 5번 돌려서 넣어주었어요

다진마늘과 양파 그리고 염동에 구워지고 있는데요~
염통에서 물? 육즙이 나와서 따라 비우고, 티슈로 닦아 냈어요

육즙을 따라 내고 열심히 볶아 줍니다.

염통이 생각보다 잘 익지 않아요:)
붉은 빛이 없어질때 까지 볶아? 구워줍니다.
갈비 구울때 익었는지 안익었는지 잘 모르는거 처럼 염통도 그래요~

백종원의 양념치킨소스를 만듭니다.
위 양념장은 백종원 레시피에서 매운거 못먹고 단거 좋아하는 제 입맛에 맞춰서 응용했어요~
양념장의 반은 염통 굽는데 넣어서 볶아 줍니다.

이렇게 하면 백종원의 양념치킨 소스에 염통을 볶아 만든게 되어요~
남은 양념장은 콕콕 찍어 드심 됩니다:)

: 어릴쩍 학교앞에서 사먹던 염통꼬지인데.. 꼬지를 뺀 염통 구이에요~
입맛에 맛게 매운걸 좋아하시면 청양고추나 고추가루 또는 캡사이신을 추가하시면 더욱 매콤 달콤한 양념염통구이를 드실수 있습니다.
다진 마늘과 양파를 곁들어 드시면 좋구요~ 마늘을 좋아하신다면
편마늘을 썰어서 볶으시면 더욱더 맛난답니다:)

염통 관련 상품

등록일 : 2015-09-06 수정일 : 2015-09-08

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

포토 리뷰 1

요리 후기 3

해린선우맘 2017-02-02 21:08:51

양념의 따라 맛의 차이가 있지만 큰 도움 됐어요.^^

쉐프의 한마디2017-02-02 21:34:49

감사해요 제가 매운건 못먹고 단걸 좋아해서요;;;;

지현x민준맘 2020-01-14 18:26:36

너무 맛나요ㅎ 소주안주로 굿 ㅎ

유 좌광 2018-07-02 22:34:59

맛나네요~~^^감사욤~~^^

쉐프의 한마디2019-04-19 00:18:56

감사합니다:)

댓글 6

#백종원양념치킨 #백종원양념 #염통구이 #염통꼬지

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