불고기 브리또 만들기

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츄츄맘

불고기 브리또 만들기

또띠아로 뭘 해먹으면 좋을까 고민하던 차에 문득 브리또가 생각난거에요 그래서 만들어 먹었답니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

또띠아
4장 구매
소불고기
300g 구매
밥
1공기 구매
피자치즈
구매
양파
1/2개 구매

[양념]

토마토소스
구매
간장
9큰술 구매
설탕
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 피자치즈 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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소고기는 20분전에 미리 밑간을 해서 재워 줘야합니다. 브리또 할때 꼭 불고기용 외에 차돌박이나 다짐육으로 사용해도 상관 없어요.

우선 간장 9큰술 부어주고, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 조물 조물 섞어주고 20분간 놔둬 주세요.

밑간이 된 소 불고기는 달군 프라이팬에 넣어 볶아 줍니다.

고기의 핏기가 어느 정도 가시면 채썰은 양파 1/2개를 넣고, 고기가 맛있게 잘 익을때까지 볶아주세요.

맛있게 볶아진 소 불고기에 밥 1공기를 넣고 볶아주다가, 피자치즈 한움큼 넣어 볶아주세요.

또띠아를 한쪽면만 구워 또띠아가 부드러워 질 수 있도록 해주세요 오래 구우면 딱딱해지니 살짝만 그리고 브리또 하실 때에는 작은거 말고 큰걸로 하시는게 모양도 더 잘나오고 만들기 편해요.

살짝 달궈져 부드러운 상태가 된 또띠아위에 토마토소스를 대충 발라 주세요.

미리 볶아 두었던 소불고기를 위에 올리고 다시 한번 피자치즈 올린후, 양옆을 접고 아래 위를 살짝 접어주면 됩니다.

그렇게 소불고기를 넣고 말아준 또띠아는 달군팬에 안에 있는 치즈가 녹을정도로 앞뒤로 구워 주세요.

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등록일 : 2015-08-25 수정일 : 2015-08-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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