초간단 전자레인지로 만드는~ 밀크 카라멜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,781

상품목록

초록바람N

초간단 전자레인지로 만드는~ 밀크 카라멜

만들기도 쉽고 맛도 정말 좋은 간단하게 만드는 전자레인지 밀크카라멜입니다.

40개 정도 ( 20*20cm 무스틀 한개분 )

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 전자레인지 사용이 가능한 큰~!! 내열 유리그릇을 준비해주세요. 큰 사이즈여야합니다. 작은 사이즈라면 나중에 끓어 넘칠수 있습니다. 저는 작은 사이즈의 계량컵을 사용했다가 나중에 많이 곤란했었어요. 여기에 버터를 작게 썰어 넣고 전자레인지에서 30초 단위로 두세번 돌려 버터를 완전히 액체 상태로 만들어주세요. 한번에 30초 작동시킨후 멈췄다가 다시 30초를 두세번 돌리면 버터가 완전히 녹을꺼에요~

전자레인지

여기에 바닐라 익스트랙만 제외하고 나머지 재료들을 다 넣어주세요. 그리고 거품기로 매끈하게 잘~!! 섞어주세요.

랩이나 다른 뚜껑을 씌우지 않은채로 전자레인지를 6분 ~ 7분 사이로 돌려주세요. 중간에 멈추지 않고 작동해야 설탕 알갱이들이 다 녹구요, 작동하는 시간에 따라 카라멜의 단단하기가 정해집니다. 6분 정도면 말랑한 상태가, 7분 정도면 좀더 단단한 상태의 카라멜이 만들어져요. 저는 6분 30초를 돌렸어요. 온도계가 있다면 114~116도 사이의 반죽이면 딱 적당한 굳기의 카라멜이 완성될꺼에요.

전자레인지를 다 돌리고 난 후의 상태는 이러합니다.

여기에 바닐라 익스트랙을 넣고 거품기나 스패츌러로 잘 섞어주세요. 바닐라 익스트랙이 없다면 생략가능합니다. 바닐라 익스트랙을 생략하셔도 거품기나 스패츌러로 한번 잘 섞어주시는건 잊지마세요~!

반죽이 아주 뜨거운 상태에서 한김 식으면 틀에 부어주세요. 저는 무스틀을 바닥부분에 랩을 씌워 사용했지만 사각형의 열에 강한 그릇이라면 다 괜찮습니다. 대신 사용할때 안쪽에 랩이나 종이호일을 깔아 다 굳은 후 틀에서 빼내기 쉽게 만들어 사용하세요.

차가운 곳에서 단단하게 굳힌 후 적당한 사이즈로 자르면 완성~! 자르실땐 종이호일을 깔고 자르세요. 그래야 카라멜이 붙지 않아요~실온에 있으면 카라멜이 녹으니까 빠르게 작업하시는게 좋습니다.

좀 더 단단한 식감을 위해선 냉동이나 냉장보관했다가 드시는 걸 추천하구요. 다른 첨가물이 들어가지 않아 쉽게 잘 녹으니 차갑게 보관했다가 선물하시는게 좋습니다.

밀크카라멜 관련 상품

등록일 : 2015-08-21 수정일 : 2023-06-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

댓글 7

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(352)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(85)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(12)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(8)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(150)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(64)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(17)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(142)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(19)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(47)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(21)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(17)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(27)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(19)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.8(70)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(59)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(24)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(21)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
3

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.8(56)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.1(12)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(43)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(15)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(10)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.