올록볼록 엠보싱 초코버터 식빵만들기

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popo

올록볼록 엠보싱 초코버터 식빵만들기

가끔은 색다른 식빵으로 재미도 맛도 잡아보세요

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[코코아 반죽용]

코코아가루
20g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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왼쪽이 1차발효까지 마친 반죽이에요..
그런다음 반죽을 2등분해서 하나는 코코아가루 20g 추가해서 조물조물 잘 반죽해줍니다.
그리고 중간발효 15분정도 해줍니다.

중간발효 끝난 반죽은 가스 빼 둥글리기 해주고
다시 각각 6등분씩 해줍니다.

반죽은 타원형 모양으로 밀어 반을 나누어 포개어줍니다.
흰반죽도 같은 방법으로 포개어 줍니다.

틀에 번갈아가며 하나씩 놓아줍니다.
예쁘게 놓을 필요는 없구요~ 그냥 이렇게 울퉁불퉁한게 멋이에요 ㅋㅋ

2차발효에 들어갑니다 ...
예열오븐 180도에서 20-25분 정도 구워줍니다.
(윗부분이 빨리 색이 나면 중간에 호일 덮어 구워주세요)

: 코코아반죽이 아닌 다른 가루를 넣어서도 만들어보면 색다른 식빵을 만들 수 있겠죠~

초코버터식빵 관련 상품

등록일 : 2015-07-15 수정일 : 2016-02-25

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http://blog.naver.com/slyeon

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댓글 4

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