시원한 체리무스케이크

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카푸치노

시원한 체리무스케이크

여름에 시원하게 즐기기 좋은 체리무스케이크~

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[바닥]

스폰지케이크 or 쿠키
적당량 구매
녹인 버터
20g 구매
크림치즈
150g 구매
설탕
40g 구매
바닐라에센스 or바닐라빈
구매
판젤라틴
3g 구매
플레인요거트
50g 구매
레몬즙
1큰술 구매
생크림
150g 구매
체리
5~6개 구매

[장식]

체리
구매
피스타치오
구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 체리 손질법

▶ 체리 보관법

조리순서Steps

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제누와즈를 얼은 상태에서 푸드프로세서에 갈아 볼에 놓아주신다음 녹인 버터를 넣어 섞어주세요.

버터와 잘 섞어주신후에 무스틀바닥에 랩을 씌운후에 바닥에 깔아 냉고에 굳혀주세요.

판젤라틴은 찬물에 10분이상 불려 물기를 꼭짜주세요 크림치즈는 부드럽게 풀어주시구요. 플레인요거트,설탕,바닐라에센스를 넣어 섞어주세요~

젤라틴을 전자렌지에 10초 돌려 녹여주세요~ 반죽에 섞어주시고 생크림은 휘핑해주신후에 반죽에 넣어 섞어주세요.

전자레인지

무스틀을 꺼내 반죽을 반정도 넣어주신후에 씨를 제거한 체리를 넣어주세요.

다시 반죽을 넣어주신후에 평평하게 만들어주신다음 냉동실에 2~3시간 굳혀주세요. 꺼낼때에는 무스틀에 뜨거운 수건을 대시면 틀이 쏘옥 빠진답니다~ 체리와 피스타치오로 장식해보았답니다~

체리무스케이크 관련 상품

등록일 : 2015-07-10 수정일 : 2016-05-24

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