Name: 과일 생크림케이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 3개; 설탕 90g; 물엿 25g; 박력분 100g; 버터 18g; 생크림 300g; 설탕 30g; 통조림과일 적당히

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,727

메기맹이

과일 생크림케이크

통조림 과일을 이용하여 만드는 부드럽고 달콤한 과일 생크림케이크입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
설탕
90g 구매
물엿
25g 구매
박력분
100g 구매
버터
18g 구매
생크림
300g 구매
설탕
30g 구매
통조림과일
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

볼에 달걀을 담아 밑에 따뜻한 물을 중탕으로 받친 다음 달걀 멍울을 풀어주세요. 설탕과 물엿을 넣고 거품기로 휘핑해주세요.

아이보리색으로 뽀얗게 된 다음 띠를 그렸을 때 3초 가량 유지 될 정도로 거품을 올려주세요.

박력분을 체쳐넣고 거품이 꺼지지 않게 위아래로 퍼올리듯 재빠르게 섞어주세요.

녹인버터에 반죽을 두주걱 정도 덜어 섞은 다음 본반죽에 넣고 가루가 보이지 않게 완전히 섞어주세요. 버터가 지방성분이기 때문에 반죽가 잘 어우러질 수 있도록 하기 위함입니다.

유산지를 간 원형팬에 반죽을 담아 180도로 예열된 오븐에 30분 정도 구워주세요.
오븐마다 온도가 다를수 있기 때문에 시간은 조절하세요.

오븐

구워진 제누아즈는 식혀준 다음 슬라이스 해 주세요.

설탕과 생크림을 휘핑하여 생크림을 만들어준 다음 빵에 바르고 물기를 뺀 통조림과일을 얹어주세요.
이렇게 제누아즈를 쌓아 케이크를 만듭니다.

생크림으로 전체를 아이싱 한 다음 과일을 얹어 데코해주세요.

: 제누아즈 만들 때 폭신하게 만들려면 거품이 최대한 꺼지지 않게 만들어야하기 때문에, 모든 과정을 신속하게 진행하시는 것이 좋아요. 특히 가루류를 섞을 때는 가루덩어리가 남아있지 않게 잘 섞으면서 빠르게 섞는 것이 중요합니다.

과일생크림케이크 관련 상품

등록일 : 2015-07-06 수정일 : 2015-07-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

메기맹이

http://maengi0804.blog.me/

포토 리뷰 1

요리 후기 2

李安娜(이안나) 2020-09-11 14:51:10

몇칠뒤 저의 아빠의생신인데 아빠가 다이어트를 하셔서 아주 좋을것같아요!!!감사합니다 메기맹이님!! 정말 정말 존경합니다!!!♡

맘스터치 2015-10-07 16:35:52

생크림아이싱은망쳤지만맛있었어요ㅎ!!

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(60)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(40)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(173)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(46)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(31)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(28)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

봄꽃 머랭쿠키 만들기

쩐주

4.9(11)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(331)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(62)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(26)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(321)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(66)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(7)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(139)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(33)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(25)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(63)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(46)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(87)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(10)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(89)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(36)
3

초간단~ 꽁치통조림조림-딸에게#

노란장미

4.9(14)
4

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)

과일 생크림케이크

李安娜(이안나) 2020-09-11 14:51:10

맘스터치 2015-10-07 16:35:52

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피