Name: 목살 스테이크 샐러드
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 목살 400g; 허브솔트 약간; 쌈채소 2줌; 플레인요구르트 1컵; 올리고당 3큰술; 소금 1/2작은술; 다진 파슬리 1작은술; 발사믹식초 약간

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배고픈엄마

목살 스테이크 샐러드

집에서 푸짐하게 만들어 먹는 외식메뉴 목살스테이크 샐러드 레시피 알려드릴게요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

플레인요구르트
1컵 구매
올리고당
3큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
다진 파슬리
1작은술 구매
발사믹식초
약간 구매

노하우

조리순서Steps

목살을 정육점에서 두툼하게 잘라 왔습니다. 보통 목살의 두께의 두배 정도인 1.5센티 정도 입니다.

그리고 목살 테두리를 가위로 이용해 칼집을 조금씩 넣어 주었습니다. 목살이 구워질때 쪼그라 들지 않도록 말이죠.

칼집 넣은 목살 400g 4덩이에 앞, 뒤로 허브솔트 약간을 뿌려 밑간을 해주었습니다.

플레인요구르트 1컵, 올리고당 3큰술, 소금 1/2작은술, 다진파슬리 1작은술 을 섞어 소스를 만들어 줍니다.

쌈채소는 채썰어 찬물에 담궈 아삭하게 준비 한 후 탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼 줍니다.

달군 팬에 기름을 살짝이 두르고 밑간한 목살을 넣어 앞, 뒤 노릇하니 구 운 후 굵직하니 썰어 준비합니다.

그릇에 준비한 채선 채소 두줌 을 담고 목살도 올려 준 후 준비한 요구르트 드레싱을 채소위에 뿌려 줍니다. 그리고 발사믹 식초 1큰술을 위에 고르게 뿌려 맛나게 드시면 되겠습니다.

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등록일 : 2015-06-29 수정일 : 2015-07-01

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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