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알데렐라

콜라비 어묵국 끓이기

달달한 콜라비 어묵국~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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육수통에 멸치와 다시마를 넣고 콜라비도 함께 넣고 끓였어요.
5분 정도 끓였으면 육수통은 건져서 멸치와 다시마는 버려주시구요. 콜라비는 어느정도 익었나 숟가락으로 똑똑 부러뜨려보세요. 숟가락으로 힘을 줘서 누르면 눌러져서 부러진다 싶으면 다른 재료를 넣어서 끓여줄꺼에요.
어묵을 적당한 크기로 잘라주세요.
마늘도 다져서 준비하구요.
콜라비가 어느 정도 익었다 싶으면 오뎅과 다진마늘을 넣어주세요. 콜라비 끓을때 처음엔 강불로 했다가 끓으면 중불로 하시다가 약불로 줄여주세요. 너무 센불로 하면 국물이 쫄아버려서 나중에는 건더기만 드시는 불상사가 발생해요.
다른 재료를 넣구서는 강불로 하셔서 끓여서 드시면 된답니다. 오뎅도 금방 익으니까 콜라비로 육수만 만들어주면 조리시간은 짧아요. 파도 썰어서 넣어주구요.
멸치와 다시마로 감찰맛과 짠맛이 나지만 그래도 소금간 약간 해주었어요.
고춧가루 넣고 살짝만 끓여 불 끄고 담아주시면 된답니다.

등록일 : 2015-05-29 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer
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