절편 떡볶이

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절편 떡볶이

5월 어버이날을 맞아 친정에 다녀 왔었는데, 그때 친정어머니께서 맛있는 절편을 한가득 주셨더랬어요. 저희 집은 다들 떡보라 떡이라면 그저 좋아서 감사히 받아 맛있게 먹고선 어제는 또 요렇게 국민 간식 떡볶이까지 만들어 먹었다지요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

절편
470g 구매
양배추
90g 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
사각어묵
2장 구매
대파
1대 구매
삶은계란
4개 구매

[양념]

통깨
약간 구매
고추장
3+1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
2+1/2큰술 구매
멸치육수
3컵 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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절편은 먹기 좋게 썰어 주었어요.

양파는 채 썰고, 양배추는 듬성 듬성 썰어 주세요. 당근은 반달 썰고, 사각어묵은 끓는 물에 데쳐 물기를 제거한 뒤 손가락 두마디 정도의 길이로 썰어 주시고 대파는 어슷 썰어주세요.

분량의 재료대로 양념을 만들어 설탕을 녹인 뒤 불에 올려 끓여주세요.

떡볶이 양념이 끓으면 양배추, 양파, 당근을 넣고 끓여 주세요.

절편, 사각어묵, 삶은계란을 넣고 끓여 주세요

마지막에 대파를 넣고 끓여 주세요.

간만에 만든 절편떡볶이 넘 맛있었어요. 시판 떡볶이떡이 아니라 절편으로 만들어서인지 더 쫄깃한 것이 맛있더라구요. 김말이가 없어서 약간 섭섭하긴 했지만 요 삶은 계란이 있어서 괜찮았어요~

절편떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-05-29 수정일 : 2016-04-14

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