Name: 달달한 간식 단호박 꿀조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 단호박; 물; 견과류; 건포도; 꿀

12,590

리틀쮸

달달해서 기분이 우울할때 먹기 좋은 단호박 꿀조림.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 단호박 손질법

조리순서Steps

단호박을 먼저 먹기 좋은 정도로 쪄준다(30분정도 소요)

쪄준 단호박을 적당한 크기로 잘라준다. 볼이 깊은 냄비나 후라이팬에 물과 설탕(꿀)을 넣어준다.

설탕물(꿀물)을 팔팔 끓여, 끓어오르면 단호박을 넣는다. 단호박의 밑면을 조금 졸여준 다음, 물을 끼얹어준다.
설탕물(꿀물)을 끼얹으면 다소 맛이 밋밋할수도 있고, 텁텁할수도 있는 그 맛을 더욱더 보완해 주는 효과가 있다. 때문에 목이 쉽게 메이지 않아서 좋다.

마지막은 이쁘게 취향따라 견과류 혹은 건포도 등으로 데코하여 담는다.

: - 꿀이 없으면 설탕으로도 충분히 대체 가능하지만 설탕보단 꿀을 더 추천.
- 단호박을 구입할때는!! 단단하고 고르며, 색깔이 짙으면서 크기에 비해 무거운 것을 고르면 된다.

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등록일 : 2015-05-27 수정일 : 2016-04-19

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레시피 작성자About the writer

리틀쮸

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도