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메기맹이

소보로 밤식빵

밤이 콕콕 박히고 바삭한 소보로가 올려진 달콤한 소보로밤식빵 레시피를 공개합니다~!
4인분 2시간 이상 중급
조리순서Steps
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1차발효가 진행되는 동안 실온의 버터에 설탕과 물엿을 넣고 잘 섞어주세요.
실온의 달걀을 넣고 잘 섞어주세요.
중력분과 베이킹파우더를 체쳐넣습니다.
손으로 고슬고슬 소보로를 만들어 냉장고에 넣어 준비하세요.
1차발효를 완료한 반죽을 2등분 하여 중간발효를 15분 해주세요.
널찍하게 밀어서 밤통조림 물기를 잘 빼준 다음 잘펴서 반죽위에 올려
돌돌말아주세요.
반죽을 틀에 넣고 소보로를 올린다음 2차발효를 50분간 해주세요.
170도로 예열된 오븐에서 10분 굽다가 160도에서 15분 정도 노릇하게
구워주세요.

오븐

팁-주의사항
식빵 재료를 반죽기에 넣고 1차발효시켜 준비하세요.

등록일 : 2015-05-22 수정일 : 2016-02-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

윤사장님. 2015-12-27 11:32:11

반죽이 너무 질어서 고생했지만 모양은 비스므레 하게 나왔네요 앞으로도 좋은 레시피 많이 올려주세요 고맙습니다  

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