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푸름이맘혀니

엄나무순 무침

조물조물 소금간에 들기름넣고 무쳐먹어봤는데 쌉싸름한 맛이 더 살아나고 봄나물의 맛을 확실히 느낄수있어서 좋았어요!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 엄나무순
조리순서Steps
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먼저 손질을 해줄께요. 끝부분은 잘라 손질을 해주시구요. 너무 굵은 두릅은 끝부분을 열십자로 잘라서 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
데치기전에 먼저 깨끗하게 씻어주세요.
끓은물에 소금을 넣고 데쳐주세요. 살짝데친 두릅은 차가운물에 헹궈서 물기를 꽈악 짜주세요~ 물기를 완전히 제거한후 양념을 해주면되요.
물기제거한 엄나무순에 다진마늘 1/2큰술, 소금1작은술, 깨소금약간, 들기름약간넣어줍니다. 조물조물 무쳐주면 완성.
팁-주의사항
엄나무순은 몸속의 독소를 바깥으로 배출하는 효능을 가지고 있어요. 또한 신경통이나 관절염에도 좋은 효능을 가지고 있다고해요.

등록일 : 2015-05-17 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

포토 리뷰 2
요리 후기 3

밥짓는애기엄마 2019-04-23 08:00:13

쌉싸름하게 맛있어요. 매실청을 넣어서 맛이 떨어지고 말았는데..레시피대로 하는 것이 더 맛있어서 다시 데치고 있어요^^; 레시피 감사합니다. 

-유연국 2021-04-16 23:02:02

이양념조합기가막히네요 앞으론 이르케해먹어야것네요 

수처 2020-04-14 19:26:03

엄나물의 제 맛을 느낄 수 있었습니다 

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