Name: 엄나무순 무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 엄나무순; 소금; 다진마늘 1/2큰술; 소금 1작은술; 깨소금 약간; 들기름 약간

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푸름이맘혀니

엄나무순 무침

조물조물 소금간에 들기름넣고 무쳐먹어봤는데 쌉싸름한 맛이 더 살아나고 봄나물의 맛을 확실히 느낄수있어서 좋았어요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

엄나무순
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[양념]

소금
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다진마늘
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

먼저 손질을 해줄께요. 끝부분은 잘라 손질을 해주시구요. 너무 굵은 두릅은 끝부분을 열십자로 잘라서 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

데치기전에 먼저 깨끗하게 씻어주세요.

끓은물에 소금을 넣고 데쳐주세요. 살짝데친 두릅은 차가운물에 헹궈서 물기를 꽈악 짜주세요~ 물기를 완전히 제거한후 양념을 해주면되요.

물기제거한 엄나무순에 다진마늘 1/2큰술, 소금1작은술, 깨소금약간, 들기름약간넣어줍니다. 조물조물 무쳐주면 완성.

: 엄나무순은 몸속의 독소를 바깥으로 배출하는 효능을 가지고 있어요. 또한 신경통이나 관절염에도 좋은 효능을 가지고 있다고해요.

엄나무순무침 관련 상품

등록일 : 2015-05-17 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

포토 리뷰 3

요리 후기 5

밥짓는애기엄마 2019-04-23 08:00:13

쌉싸름하게 맛있어요. 매실청을 넣어서 맛이 떨어지고 말았는데..레시피대로 하는 것이 더 맛있어서 다시 데치고 있어요^^; 레시피 감사합니다.

손정희 2023-04-29 11:28:02

남편이 좋아하는 음식 인데요~^^ 주로 데쳐서 초고추장에 간단히 찍어 먹었는데 나물도 간단히 맛나게 해서 먹었습니다~^^ 고맙습니다~

-유연국 2021-04-16 23:02:02

이양념조합기가막히네요 앞으론 이르케해먹어야것네요

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