오이나물

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밥심은국력

오이나물

오이를 절여서 볶는 오이 나물

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
꽃소금
1.5작은술 구매
물
3작은술 구매
참기름
2/3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
대파 다진 것
1작은술 구매
통깨
1/2작은술 구매
백후추가루
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실고추
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[오이절임용 양념]

꽃소금
1.5작은술 구매
물
3작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

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▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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오이는 소금에 문질러서 닦은 다음 깨끗이 세척해줍니다. 동글동글 통썰기를 한 다음 꽃소금 1작은술반과 물 3작은술을 넣어서 오이를 절여줍니다.

오이는 절이면 진액이 나오므로 체에 받쳐서 찬물에 한번 헹궈준 후에 면보자기에 오이를 넣고 물기를 짜줍니다.

팬을 달군 다음에 참기름 3분의 2큰술을 넣고 절인 오이를 볶아줍니다. 오이가 어느 정도 볶아지면 다진 마늘 1작은술, 다진 대파 1작은술, 백후추 약간, 통깨 반 작은술을 넣어 완성합니다.

: 오이물기를 짜줄때는 비틀어 짜지 말고 눌러서 짜주어야 오이 모양이 으스러지지 않는답니다.

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등록일 : 2015-05-16 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#피부미용 #윤기나는 #촉촉한 #주름예방 #아토피 #여드름 #피부염증 #피부진정 #오이 #오이나물

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