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맑음입니다

중금속 배출에 좋은 유부 톳밥

중금속배출에 도움이 되는 톳을 이용해 야무진 한그릇 요리~ 유부 톳밥을 만들었어요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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마른 톳은 찬물에 1시간 이상을 불린 뒤 깨끗한 물에 서너번 헹궈주고 체에 받쳐 물기를 뺀 뒤 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.
당근은 채 썰어 볶아주고, 유부는 끓는 물에 데쳐 기름기를 빼준 후 적당히 식으면 물기를 꼭 짠 뒤 채 썰어줍니다.
달궈진 팬에 포도씨유를 두르고 톳과 유부를 넣어 볶다가 조림양념을 넣고 물기가 없어질때까지 조려줍니다.
불린 쌀은 체에 받쳐 물기를 빼주고 냄비에 쌀과 동량의 물을 붓고, 유부 톳조림을 넣어 밥을 해줍니다. 강불에서 5분, 약불에서 10~12분, 뜸 들이기 5분.
밥이 되는 동안 계란지단을 만들어주는데, 알끈을 제거해야 깔끔한 계란지단이 만들어집니다. 저는 계란에 참기름과 소금을 넣어 미니 다지기를 사용했지만 체에 걸러도 되고 베보자기에 넣고 꾹 짜주어도 됩니다. 팬에 오일을 살짝 바르고 약불에 달걀물 부어 앞뒤로 부친 뒤 채썰어주세요.
뜸 들이기를 끝낸 톳밥에 볶은 당근을 넣어 골고루 섞어주고, 마지막으로 계란지단과 새싹채소를 올리면 중금속 배출에 도움이 되는 유부 톳밥 완성!

등록일 : 2015-05-13 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 4

너무나 ~ 보고싶은 소중한 내아들 2021-01-20 17:38:26

제가 음식을 하는사람이라 인터넷에 올라온음식을 잘 가려낸다고 생각하는데 이 톳밥은 정말 맛있을것같습니다 꼭 해먹으려구요 감사합니다 

경수산나 2021-04-11 12:10:19

제주여행에서 톳을 사왔는데 어찌 해먹는줄 몰랐다가 덕분에 맛있는밥 먹었습니다. 참 맛있고 건강한 밥이네요~^^ 

간절곶소망우체통에서 2021-02-08 09:34:16

정말 맛있습니다. 몸에도 좋을 것 같구요. 자주 해먹고 있어요. 감사합니다.^^ 

댓글 1
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