Name: 렌틸콩샤브레
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 박력분 110g; 아몬드가루 63g; 슈가파우더 40g; 달걀노른자 21g; 버터 75g; 바닐라오일 42g; 렌틸콩견과 20g; 청크초콜릿 40g

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카푸치노

렌틸콩샤브레

씹히는 식감이 좋은 렌틸콩샤브레

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

푸드프로세서에 박력분, 아몬드 가루,슈가파우더, 소금을 넣어 10~15초정도 잘 섞이도록 돌려주신후 차가운 버터를 잘라 넣어 고속으로 돌렸다 멈췄다를 반복하면서 버터 입자가 보이지 않을 때까지 돌려주세요.

달걀 노른자를 넣어 돌렸다 멈췄다를 반복하면서 전체적으로 반죽이 한 덩이로 뭉쳐질 때 까지 돌려주세요. 렌틸콩견과와 청크초콜릿을 넣어주고 전체적으로 섞어 한덩이가 될때까지 돌려주어 반죽해주세요.

한 덩이로 뭉친 반죽을 동그랗고 긴 원통형모양으로 성형해주세요. 냉동실에 2시간정도 놓아주세요~ 겉에 설탕입히는것을 취향껏 하시면 된답니다~

냉동실에서 꺼내 약 20분정도 실온에 놓아두신후에 0.7cm~1cm 정도 두께로 썰어주세요. 오븐 160~170도에서 10~12분정도 구워주세요.

오븐

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등록일 : 2015-05-13 수정일 : 2015-05-13

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