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먹슈니

요거트 크랜베리 스콘

우유 대신 요거트를 넣어 촉촉해 식감도 좋은 요거트 크랜베리 스콘입니다.
2인분 90분 이내 고급
조리순서Steps
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차가운 버터를 적당한 얇기로 잘라주세요.
커다란 볼에 체 친 박력분, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 넣고 슬라이스한 버터를 넣어줍니다.
스크래퍼를 이용해 버터를 위에서 아래로 자르듯이 썰며 반죽해주세요.
반죽이 부슬부슬해지면 요거트를 넣고 스크래퍼로 반죽을 위에서 아래로 자르듯이 섞어주세요.
반죽이 살짝 찰진 상태가 되면 크렌베리를 넣고 한번 더 섞어줍니다.
반죽을 주먹밥 크기로 떼어 동그랗게 만듭니다.
도마에 올려놓고 손바닥으로 꾹 눌러줍니다. 동그랗게 퍼진 반죽을 스크래퍼나 칼로 7~8등분 해주세요.
오븐 팬에 유산지를 깔고 스콘을 올려준 후 180도로 예열한 오븐에 25분 구워주면 됩니다.

오븐

팁-주의사항
스크래퍼가 없다면 작은 접시 옆면을 이용해 버터를 잘라줘도 괜찮아요. 모양을 잡을 땐, 요거트로 반죽이 끈적이기 때문에 스콘 커터로 동그랗게 만들기 보다는 손과 스크래퍼를 이용해 세모 모양으로 잡아주는 것이 수월해요. 반죽이 작게 퍼졌다면 6등분이나 4등분도 괜찮아요.
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등록일 : 2015-04-30 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

허뎡❤️ 2019-02-27 14:59:58

완전 맛있어요!! 감사합니다 

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