쪽파 김치 만들기

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과일짱

쪽파 김치 만들기

가족들이 파김치를 좋아하기도 하지만 다른김치에비해 담기가 쉬운 파김치는 금새 휘리릭 만들수있고 별미김치로 입맛을 돋아주기때문에 조금씩 자주 담가먹고 있답니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
300g 구매

[양념]

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

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▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

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파김치를 담기위해 우선 멸치액젖으로 쪽파 뿌리부분쪽으로 간을 해주었답니다.

요렇게 쪽파대부분을 30분정도 절여두면 수분도 생기고 쪽파도 살짝 절여지거든요. 이때 쪽파는 건져서 물기를 빼두시고, 절여진 국물은 김치양념으로 사용합니다.

오늘은 찹쌀풀대신 밥을 넣어주고 뒤포리육수를 조금넣어주고 사과를 넣어 갈아주려합니다.

갈아진 재료에 고추가루를 7큰술을 넣어주세요.

잘 섞어주고 통깨를 넣어 김치양념을 만들어줍니다. 아시죠, 파김치엔 마늘안넣는거요. 대신 멸치액젖이 들어가서 생강은 기호에따라 넣기도하고 빼기도 합니다.

이제 넓은그릇에 살짝 절여진 쪽파를 담고 김치양념으로 버무려주면 끝~

: 파김치는 익을수록 맛있어지니 김치담근날 새맛으로 살짝 맛보고 2~3일 실온에서 익혀먹음 더 맛있어요~

쪽파김치 관련 상품

등록일 : 2015-04-30 수정일 : 2023-03-30

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