Name: 가지볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 청양고추 1/2개; 홍고추 1/2개; 다진마늘 1/2큰술; 간장 1큰술; 들기름 1/2큰술; 깨소금 약간

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푸름이맘혀니

가지볶음 만들기

간단하게 만들기 좋고 고추장넣고 밥에 쓱쓱 비벼먹어도 맛있는 가지볶음입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
청양고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
들기름
1/2큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가지는 길게 반으로 잘라 어슷하게 반달모양으로 잘라줍니다.

청양고추와 홍고추는 굵게 다져줍니다.

식용유를 넉넉히 두른 뒤 다진마늘 1/2큰술 넣고 볶아줍니다. 기름에 마늘향이 베일수 있도록 볶아준 후 청양고추와 홍고추도 볶아줍니다. 센불에서 볶으면 다진마늘이 다 타버리니 중~약불에서 볶아주세요.

자른 가지를 넣고 빠르게 센불에서 볶아줍니다.

간장 1큰술 넣고 볶아주다가 고소한 들기름 1/2큰술 넣어줍니다.

마지막으로 깨소금 솔솔뿌리면 완성!

: 가지는 색이 선명하고 윤기가 흐르는것이 좋아요. 구부러지지 않고 모양이 바른것이 좋답니다.

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등록일 : 2015-04-28 수정일 : 2015-05-12

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레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

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