Name: 팥물 끓이기, 팥앙금 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 팥 500g; 설탕 (팥만큼); 물

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람돌

팥물 끓이기, 팥앙금 만들기

적당한 단맛에 말캉, 아삭한 느낌으로 잘익은 팥입니다~팥앙꼬! 이제 사먹지 말고~ 집에서 만들어 먹어 보아요!

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

팥
500g 구매

[양념]

설탕 팥만큼
구매
물
구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

팥을 물에 씻어 줍니다.

팥+물+불 끓여요. 팥은 처음 끓인 물을 버려야합니다.

끓으면 채를 이용하여 물을 다 버립니다.

팥물도 끓여놓고 마시면 다이어트 효과도 있어요.

끓이다 보면 팥물이 진해지는 시점이있습니다. 맑아보이던 물이 약간 탁해지면서 위와 같은 색을 띄게 되면, 팥물은 완성!

빙수팥 만들기! 물을 덜어낸 뒤, 계속 끓여줍니다. 팥이 어느정도 익어 국자로 으게거나 손으로 눌렸을때 바스라지기 시작하면, 이제 설탕을 넣을 시간입니다.

설탕은 단맛에 대한 취향데로 넣어주시면 됩니다.

자글자글 국물이 쫄고 자작자작 기분좋게 끓는 소리가 들리면 불을 끄고 이대로 식혀서 통에 담아주면 완성.

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등록일 : 2015-04-23 수정일 : 2015-05-08

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레시피 작성자About the writer

람돌

http://blog.naver.com/minanbo

포토 리뷰 1

요리 후기 4

Lora Lee 2018-07-28 18:11:43

진짜 쉬워서 만들기 좋았어요... 맞도 최고!!!

네자녀맘 2015-07-10 19:54:50

한동안 팥빙수 실컷 먹겠네요^^ 감사합니다!

탄잠잠 2018-10-26 02:16:35

팥앙금이 잘 만들어졌어요 감사합니다!

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