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딸기공주

.. 연포탕 ..

오늘도 딸기가용 ~ 딸기 서방님을 위하여 ~ 몸에 좋은 낙지로 ~ < 연포탕 > 을 끓여 보았어용 ~ 요즘 < 가을 낙지 > 가 정말 맛있답니당 ~
4인분 30분 이내 아무나
[주재료]
낙지 2마리, 굵은소금(낙지씻는용), 바지락 1봉지, 무 슬라이스 3장, 대파 1대, 두부 반모
[양념 및 소스재료]
국간장 1큰술, 소금 1/2큰술
조리순서Steps
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낙지를 < 굵은 소금 > 을 뿌려서 ~ 바락바락 주물러 씻으세용 ~그러면 저렇게 < 거품 > 이 일어 난답니당 ~깨끗한 물로 여러번 헹구어서 ~준비해 두셔용 ~
죽어 있는 낙지라서 ~< 머리통 > 은 속을 따 버렸답니당 ~< 헉쓰 ~ 표현이 넘 잔인 하당 ~ >살아 있는 거라면 ~그냥 통째로 넣으셔도 되구용 ~낙지는 ~먹기 좋은 크기로 썰어서 준비를 하시는데용 ~이왕이면 ~다리를 하나씩 일일이 떼지 마시구용 ~우선 맨 위를 통째로 뭉태기로 한번 써억 ~ 썰어 주셔용 ~그래야 나중에 모양이 이쁘게 나온 답니당 ~그리고 떨어져 나온 나머지 다리들도 ~적당히 먹기 좋은 크기로 잘라 주시구용 ~
< 바지락 > 한 봉지 ~< 무 > 3 장 슬라이스 ~< 대파 > 1 대 ~< 두부 > 반 모 ~를 준비 하세용 ~재료가 ~굉장히 간단 하죵 ?그래서 더 좋은 것 같아용 ~우헤헤헤 ~
이제 < 연포탕 > 을 한번 만들어 볼게용 ~먼저 냄비에 ~< 참기름 > 1 큰술 ~< 국간장 > 1 큰술 ~< 다진 마늘 > 1/2 큰술 ~을 넣고 ~< 무 > 와 < 바지락 > 을 함께 넣은 후 ~달달달 볶아 주셔용 ~너무 세게 뒤적뒤적 하다가 ~< 바지락 > 의 껍질이 깨지지 않도록 조심 하세용 ~
어느 정도 볶다가 ~< 바지락 > 들이 입을 벌리면 ~< 물 > 을 적당히 부어 주셔용 ~그리고 나서는 ~팔팔팔 끓여 주시면 된답니당 ~사실 딸기가 ~저기 위에는 ~< 국간장 > 을 1 큰술 이라고 했잖아용 ~그런데 실은 딸기는 < 2 큰술 > 을 넣었답니당 ~그런데 왜 < 1 큰술 > 이라고 정정을 했냐면용 ~이번에 새로 사 온 < 국간장 > 이 ~유난히도 색깔이 까매서 ~< 2 큰술 > 을 넣었더니 ~국물이 너무 까매져서 안 되겠어용 ~어차피 이따가 낙지를 넣으면 ~또 한번 색이 진해 지거든용 ~그런데 실은 안 넣으셔도 된답니당 ~< 낙지 > 나 ~< 대파 > . < 무 > 때문에 ~국물이 시원해서 ~< 소금 > 으로만 간을 해도 충분히 맛있어용 ~그래서 다음에는 딸기도 ~< 소금 > 만 넣을려구용 ~
물을 넣은게 팔팔팔 끓으면 ~< 낙지 > 를 넣어 주셔용 ~< 낙지 > 는 오래 삶으면 질겨 지니까 ~지금 부터 넣는 재료들은 ~초 스피드로 몰아서 넣고 ~우르르 딱 한번만 끓여 주셔용 ~먼저 ~낙지를 쪼르륵 넣어 주셔용 ~
그리고 ~< 두부 > 도 살포시 넣어 주셔용 ~퐁당 퐁당 ~살포시 ~ 캬캬캬
마지막으로 ~어슷 썰어 놓은 ~< 대파 > 도 넣어 주셔용 ~그리고 < 소금 > 을 ~1/2 큰술 정도 넣어 주셔용 ~그리고 나서 ~바글바글 끓여 주시기만 하면 된답니당 ~

등록일 : 2008-05-20 수정일 : 2016-08-29

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