유부 어묵탕 만들기

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메기맹이

유부 어묵탕 만들기

육수의 깊은 맛이 어묵과 잘 어울리는 따끈따끈한 유부 어묵탕을 소개합니다!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
500g 구매
유부주머니
약간 구매
무
3cm 구매
청양고추
2~3개 구매
육수
6컵 구매

[육수]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 가쓰오부시육수 조리법

조리순서Steps

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큰냄비에 물, 무, 다시마, 멸치 등 넣고 푹 끓여서 육수를 준비합니다. 2~3일 안에 냉장보관해서 국 끓이면 딱이지요. 얼려놔도 좋지만 암튼 최대한 빨리 소진하는게 좋아요.

육수 6컵정도 넣고 끓인 다음 어묵과 유부주머니와 무를 넣고 끓여주세요.

간장, 국시장국, 연두 등 넣고 간을 맞춘다음 기호에 따라 청양고추를 약간 넣고 마무리 하세요. 살짝 매콤한 맛이 나도록 하는게 좋으면 넣어주시고, 아니면 간만 맞춰내면 됩니다.

유부어묵탕 관련 상품

등록일 : 2015-04-12 수정일 : 2015-05-14

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