Name: 단팥빵 만들기
Ingredients: 강력분 125; 버터 18; 설탕 20; 소금 1; 드라이이스트 3; 분유 5; 계란25g; 우유 50; 팥앙금 150-200g정도; 소보로 약간

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popo

단팥빵 만들기

단팥과 소보로의 조합이 입안을 행복하게 해주는 단팥빵

초급

재료Ingredients

[재료]

강력분 구매 125

버터 구매 18

설탕 구매 20

소금 구매 1

드라이이스트 구매 3

분유 구매 5

계란 구매 25g

우유 구매 50

팥앙금 구매 150-200g정도
소보로 약간

노하우 영상

조리순서Steps

1차발효까지 마친 반죽은 둥글려

15분정도 중간발효 해줍니다.

밀대로 밀어 팥앙금을 고루 펴 발라줍니다

돌돌말아 2cm정도 간격으로 잘라

팬닝해 약 40분정도 2차 발효해줍니다.
윗면에 물이나 우유 바른후 소보로를 솔솔 뿌려줍니다.

예열오븐 180도에서 12-13분정도 구워줍니다.

오븐

단팥롤빵 완성

: 취향에 따라 다양한 모양으로 만들어먹어도 좋아요.

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등록일 : 2015-03-19 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

popo

http://blog.naver.com/slyeon

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 4

요리 후기 4

Yun Mikyoung-Hyejun 2017-05-25 17:29:04

이 레시피로 너무너무 맛나고 부드러운 빵 잘 만들어 먹고 있습니다. 단팥빵보다도 만들기 쉽고 훨씬 부드러워서 많은 분들이 너무너무 좋아해요. 그런데 반죽을 펼때.. 가로 세로 몇센티가 좋을까요? 적당한 두께로 해서 팥앙금 깔아 만들어 먹고는 있는데.. 어떨땐 너무 얇게 밀어서, 어떨땐 약간 두꺼워서... 팥양은 한정되어 있는데. 모양이 들쭉 날쭉 되어서요.. ㅋ 그나저나 감사합니다.. 맛있어요..