부대찌개

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유니죠아

부대찌개

간단한 부대찌개 맛있게 끓이는 법!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부대찌개햄
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베이크콩
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멸치육수
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김치
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버섯
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두부
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호박
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냉장고속재료
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[양념]

고춧가루
2숟가락 구매
미림
1숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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우선, 멸치육수부터 끓여줍니다!

부대찌개 맛있게 끓이는법에 들어간 모든 재료 한입크기로 잘라주구요!
냉장고에 표고버섯도 있길래 함께 준비했네요!

김치는 묵은지일 수록 좋아요!
하지만, 너무 많이는 필요 없답니다~
김치가 안들어갈 순 없지만, 많으면 부대찌개가 아니라 햄김치찌개가 돼요~ 부대찌개 맛있게 끓이는법의 비밀은 베이크콩이라고해도 과언이 아니에요! 같이 준비해 주세요.

부대찌개햄은 데쳐서 준비해두었어요!

먹기좋은 뚝배기에 준비한 재료들을 담습니다! 베이크콩은 3스푼 가량 넣어주었어요!

그리고 멸치다시마육수를 재료가 잠길정도만 넣어줍니다.
부대찌개 재료가 담긴 뚝배기를 센 불로 끓여주세요.

부대찌개 양념장을 만들어주는데요.
맵기강도 조절해서 넣어주세요.
저흰 고춧가루 1, 국간장 1, 미림 1, 다진마늘 1/2정도가 적당하더라구.
청양고추를 넣으셔도 좋습니다.

부대찌개가 끓으면 양념장을 넣어주세요.
스푼으로 뜨면 요정도에요.

불을 줄인 후 부대찌개 양념장을 잘 풀어주세요. 그리고 중불로 약 10분간 끓여주면 완성이에요.

부대찌개 관련 상품

등록일 : 2015-03-02 수정일 : 2015-05-30

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http://blog.naver.com/ryryry3880

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