Name: 오색떡국
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀가루 250g; 녹차가루 3g; 백년초가루 3g; 단호박가루 3g; 흑미가루 3g; 따뜻한물 5큰술; 다진파; 계란; 참기름

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과일짱

오색떡국

동짓날 동지팥죽 쑤어먹고 남은 쌀가루로 만들어보는 오색 가래떡국입니다~!

2인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[떡 재료]

쌀가루
250g 구매
녹차가루
3g 구매
백년초가루
3g 구매
단호박가루
3g 구매
흑미가루
3g 구매
따뜻한물
5큰술 구매

[떡국 재료]

다진파
구매
계란
구매
참기름
구매

노하우

조리순서Steps

먼저 쌀가루는 체에 쳐서 고운가루로 만들어 주세요.

이렇게 손으로 집어서 뭉쳐질 정도의 농도면 되는거랍니다..

쌀가루를 하나로 잘 뭉친다음 손으로 잘 치대주면서 매끄러운 반죽상태로 만들어 주세요. 사진속 모습은 하나로 잘 뭉쳐준 상태고 여기서 매끄러운 반죽이 되도록 잘 치대어 주어야 한답니다

가래떡 모양으로 잘 성형을 해주시고찜통에 쪄주었답니다~
찜통에 쪄주세요.

찬물에 살짝 담궈주고, 참기름을 발라주세요.

녹차가루,백년초가루,단호박가루,흑미가루 등을 3g정도 넣어주고 따뜻한물 5큰술을 넣고 반죽해주세요.

이렇게 오색 가래떡을 찌고,
반나절까지는 아니더라도 햇볕좋을때 베란다에서 몇시간정도 꾸들하게 말려주세요.

먹기좋은 크기로 썰어주세요.

떡국 육수에 오색떡국을 넣어주세요.

다진파와 계란을 넣어주고 참기름넣어 고소한맛을 더해주면 오색떡국 완성입니다.

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등록일 : 2015-01-12 수정일 : 2024-03-03

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