Logger Script
6,117
상품목록
main thumb
서현마미

모차렐라 가지튀김

익힌 가지의 부드럽고 달큰한 맛과 모차렐라치즈, 짭조름한 살라미의 조화가 괜찮은 모차렐라 가지튀김입니다.
초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 원형 모양으로 6mm 정도의 두께로 잘라 준 다음, 가운데에 깊게 칼집을 내어 주세요. 가지의 안쪽에 가는 소금을 뿌려서 잠시 둡니다.
살라미는 얇게 슬라이스 해서 채썰어서 한두 번 더 잘라서 준비해요.
소금을 뿌려두었으니 가지의 안쪽에 물기가 생겼을 거예요. 안쪽에 전분을 고루 묻혀서 털어내고, 모차렐라 치즈와 살라미 다진것을 적당히 넣어주세요. 뚜껑을 닫듯이 가지를 꾹 눌러줍니다.
밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀줍니다. 튀김 기름을 180℃ 정도로 달구어서 속 채운 가지를 넣어 노릇하게 튀겨내요.
키친타올에 올려서 기름을 빼주고, 초간장을 곁들여서 맛있게 드시면 돼요.

등록일 : 2014-12-19 수정일 : 2015-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피