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별둘사랑하나

돼지고기 비지찌개

돼지고기 비지찌개 끓이는 법을 소개합니다. 겨울이면 생각나는 음식으로 비지찌개를 추천하네요. 날씨가 선선해 지니 생각나는 음식 비지찌개.. 그 달달한 찌개 속으로 고고고~
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비 한켠에 핏물을 제거한 돼지고기를 먼저 볶아주세요. 또 한켠에 김치를 총총 썰어 함께 볶아주세요.
옆에서 볶으면 돼지고기의 누린내를 김치가 잡는다고 하네요. 돼지고기를 뜨거운 물에 한번 살짝 데쳐내어 볶아주셔도 된답니다.
이렇게 물을 약간 붓고 다시 비지를 넣어서 한소금 끓여줍니다. 물을 넣어도 되고 멸치육수를 넣으면 더 구수하고 별도의 간을 안해도 될 만큼 맛있는 돼지고기 비지찌개 끓이는 법이 된답니다.
보글보글 끓여준 다음 먹기 전에 팽이버섯과 쪽파를 약간 넣어서 다시한번 끓여주세요. 팽이버섯과 쪽파를 넣어서 마지막으로 간도 살짝 봐주시면 된답니다.
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등록일 : 2014-10-11 수정일 : 2015-05-30

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