Name: 영양가득 잔멸치견과류 볶음
Ingredients: 잔멸치 200g; 아몬드슬라이스; 맛간장 1큰술; 올리고당 1큰술; 설탕 1/2큰술; 기름; 맛술(미림); 통깨 약간

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시나브로

영양가득 잔멸치견과류 볶음

만들기 쉽고 영양 가득한 잔멸치견과류 볶음

초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
200g 구매
아몬드슬라이스
구매

[양념]

맛간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
기름
구매
맛술(미림)
구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

멸치는 체에 바쳐 살살 털어 가루를 털어주세요.

잔멸치는 기름을 두르지 않은 팬에 넣고 수분을 살짝 날려줍니다

슬라이스 아몬드도 기름없는 팬에 살짝 볶아서 고소한 맛을 더해줍니다. 차지않은 아몬드는 그냥 사용해도 괜찮아요

달군팬에 기름을 넣어주세요 전 홈메에드 깻잎오일을 사용했어요

살짝 복아놓은 잔멸치를 넣고 한 번 볶아준후 맛간장을 넣어주세요. 짜지 않은 다시마간장이라 감칠맛을 더해줍니다

맛술과 올리고당,설탕을 넣고 볶아주세요

한번 볶아놓은 아몬드를 넣어주세요

통깨를 넉넉하게 넣어주면 더욱 고소하고 맛있는 잔멸치견과류 볶음이 완성이예요

: 멸치는 기본적으로 짠맛이 함유된 식품이라 양념을 많이 하지 않는 것이 좋아요.

잔멸치견과류볶음 관련 상품

등록일 : 2014-09-03 수정일 : 2014-09-03

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레시피 작성자About the writer

시나브로

http://blog.naver.com/who0308

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