Name: 우엉조림 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우엉 1뿌리; 간장 1/2컵; 매실액기스 1/2컵; 미림 1/2컵; 물 1/2컵; 물엿 1/2컵; 참기름 약간; 깨소금 약간

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별둘사랑하나

우엉조림 황금레시피

여름반찬으로 추천해드리는 우엉조림~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
1뿌리 구매

[양념]

간장
1/2컵 구매
매실액기스
1/2컵 구매
미림
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
물엿
1/2컵 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

우엉은 껍질을 벗기고 먹기좋게 썰어 끓는 물에 1~2분정도 데쳐냅니다.

간장, 물, 미림, 매실액기스를 반컵 분량 정도로 1 : 1 : 1 : 1 비율로 부어 주었습니다. 조림장에 우엉을 넣어 끓입니다. 매실액기스를 먼저 넣었기 때문에 단맛이 맛있게 날 수 있도록중간에 올리고당을 한번 더 넣어주어야 한답니다.

센불에 처음에 5분정도 팔팔 끊이다 중간불에 넣고 다시 15분정도 끓여주세요. 뚜껑을 덮어 20~30분 정도 끓이고 물엿을 3스푼 정도 더 넣고 5분정도 더 졸이면 완성입니다. 마지막에 참기름을 넣고 한번 조려주세요.

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등록일 : 2014-08-09 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

포토 리뷰 2

요리 후기 2

ka유니베라 2020-07-12 19:26:54

이렇게 만들어서 맛있게 잘먹었네요~~~!! 레시피가 있었어 여러 가지 먹고 싶은거 만들어서 좋아요 감사합니다

긍정연지 2020-04-21 02:10:42

감사합니나

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