가지나물볶음

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시연성연맘

가지나물볶음

나만의 가지나물볶음 황금레시피를 알려드릴게요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
양파
약간 구매
양배추
약간 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
참깨
구매
식용유
1큰술 구매

[만능볶음 양념장]

고춧가루
1+1/3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
참깨
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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가지는 깨끗히 씻어낸 후 곡지를 잘라내고 손가락 두마디정도의 길이로 썰어 주시면 된답니다.

대파와 홍고추는 어슷썰어 주시고 양파는 채썰어서 양배추는 듬성듬성 썰어 주시면 되요.

썰어낸 가지는 김이 오르는 찜솥에 넣어 약 3~4분간만 쪄 주세요. 너무 오래 쪄 내면 금방 물러지니 살짝만 쪄 주시면 된답니다.
쪄 낸 가지는 살짝 손에 쥐어 물기를 짜 주세요. 너무 힘을 주지 말고 가볍게만 짜 주시면 되요.

분량의 양념장도 미리 섞어 준비해 주세요.

팬에 기름을 두른 후 양파와 양배추를 먼저 넣은 후 센불에서 휘리릭 볶아줍니다.

중불로 조절한 후 가지를 넣고 한 번 휘리릭 볶아준 후,

분량의 양념장을 넣어 골고루 섞이도록 볶아 줍니다.

가지나물볶음이 어느정도 완성되면 불을 끈 후 대파와 홍고추를 넣어 마무리 해주세요.

: 가지는 항암효과는 물론 수분 함량이 90% 이상 함유되어 있어서 다이어트에 아주 좋은 식품이라고 하네요. 게다가 미백효과에도 아주 탁월한 효능이 있다고 하죠.

가지나물볶음 관련 상품

등록일 : 2014-07-10 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 8

jinsister78 2019-11-07 19:30:11

맛있게 잘 해먹었어요~~ 그런데 간이 조금 약해서 간장 조금 넣으니 제 입맛에 최고~~

꼬물레이 2015-08-11 11:31:05

색은별루지만 맛은 간도 적당하니 맛있어요.고추가루를 덜 넣은듯

윤서.현서.윤아 2017-08-19 20:26:05

여지껏 굴소스를 넣은적없는데 신랑이 맛나다고 하네요^^

민재윤재맘♥ 2017-07-25 19:00:01

맛있네요..저는 소금을 조금 추가해서 넣었어요~

차광덕 2017-08-20 08:27:11

너무 맛있었어요.싱글에게는 딱,땡큐.,

이쁜엄마 2024-06-17 19:40:27

맛있게 잘먹었어요^^

2015년 여주로 이전하자 2015-06-28 18:15:07

진짜 맛있어요

노란양파 2018-08-03 10:42:32

맛있어요~~

댓글 3

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