Name: 코코넛요거트 식빵 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 강력분 380g; 코코넛가루 20g; 설탕 30g; 소금 5g; 요거트 170g; 우유 110g; 인스턴드라이이스트 7g; 포도씨유 2큰술

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카푸치노

코코넛요거트 식빵 만들기

딸기잼 발라 먹어도 좋고 토스트 해먹어도 넘 맛나더라구요~ 고소하니고소한 코코넛요거트 식빵~~ 집에서 만든 하나밖에 없는 식빵이라죠..

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

반죽기에 강력분, 설탕, 소금, 이스트, 요거트,우유를 넣어 반죽이 한덩이가 되면 포도씨유를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 20분정도 반죽한후에 반죽을 2등분해서 중간발효 15분해주세요.

반죽기

1차 50분정도 반죽의 2배~2.5배될때까지 발효해주세요.

밀대로 반죽을 밀어 타원형으로 만든후에 한쪽 끝을 접어주세요.

다른쪽을 포개 접어서 눌러주세요. 끝을 돌돌 말아 올려주시고 꼬집듯 붙여 원통모양으로 만들어주세요.

마지막부문을 엄지와 검지를 이용해 잘 마무리해주시구 이음새부분이 평평하도록 둥글려주세요. 식빵틀에 버터를 발라주시고 반죽의 이음새가 바닥으로 가도록 식빵틀에 담아주시고 2차 발효해주세요.

반죽이 뚜껑에 닿기 직전까지 부풀면 뚜껑을 덮어 2~3분간 그대로 두고 오븐 180도 25~30분 구워주세요~

오븐

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등록일 : 2014-05-26 수정일 : 2015-06-08

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