깜짝태그 : []

패밀리 레스토랑에서 인기있는 립......

오븐 장만하고 꼭 해봐야 겠다고 생각했던 요리중에 하나인데 이제야 하게 되었어요........

사람들 말이 립을 구하기 힘들다고 해서 걱정했는데 저는 자주가는 정육점에서 쉽게 구입할 수 있었어요. 이 요리를 하실 분들은 미리 립을 어디서 구할 수 있는지 알아보세요. 혹시 내일 하겠다고 마음먹었는데 당장에 못구할 수 있으니까요......

만들어서 빨리 먹고 싶은 생각에 사진을 제대로 못찍었네요.....저는 사이들로 감자와 브로컬리를 준비했거든요. 야채를 곁들여서 같이 드시면 더 좋아요. 그럼 요리 시작합니다.....

■ 장보기 ■

베이비폭립600g, 양파1/4개, 생강15g

에스프레소바베큐소스 : 에스프레소커피1/3컵, 올리브오일1큰술, 다진마늘1개, 토마토케첩4큰술, 꿀2큰술, 설탕1/2큰술, 발사믹식초3큰술, 간장1과1/2큰술

■ 요리하기 ■

1. 립은 찬물에 30분 정도 담궈 핏물을 뺀다.

2. 양파는 굵게 채썰고, 생강은 편으로 썬다.

3. 물에 소금, 양파, 생강을 넣고 끓인다.

4. 물이 끓으면 립을 20분 정도 쪄준다.

5. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶는다.

6. 마늘의 향이 나기 시작하면 토마토케첩, 발사믹식초, 간장, 설탕, 꿀을 넣어 걸쭉할때까지 끓인다.

7. 걸쭉해진 소스에 에스프레소커피를 넣고 끓인다.

8. 찐 립에 소스를 바른다음 190도로 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.

9. 구워진 립을 꺼내어 다시 소스를 덧발라 다시 10분정도 더 구워준다.

■ 앞치마메모 ■

하나. 핏물을 꼭 제거 해 주셔야 고기냄새가 덜납니다.

둘. 쪄낸 립은 물기를 완전히 제거한 후 소스를 발라주세요. 그래야 소스가 흘러내리지 않고 고기에 잘 스며듭니다.

셋. 삶아내면 고기에 맛있는 맛이 물에 다 빠지니까 꼭 쪄주세요.

넷. 에스프레소가 없다면 일반 커피를 아주 진하게 내려서 넣으세요.

등록일 : 2008-03-23 수정일 : 2008-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(262)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(156)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(127)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(68)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(296)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(39)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(188)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(218)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(18)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(115)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(69)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(55)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

시원한 묵은지 김치국♡

현이민이아빠

4.6(11)

에스프레소 바베큐 소스 립

최근 본 레시피

에스프레소 바베큐 소스 립

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피