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남산 돈가스가 유명하지만 나가는게 여의치 않을때는 집에서 만들어 먹는게 제일 좋다
마침 만들어놓은 등심 돈가스가 있어서 다행~~~!
★ 재료 : 돼지고기 등심, 밀가루, 달걀물, 빵가루, 새싹채소, 돈가스 소스
사진이 어디갔는지 찾을수 없어 말로 @@
등심을 사서 칼등으로 타다닥+++ 타다닥+++ 두드려 밀가루 → 달걀물 → 빵가루 순으로
기름은 재료의 2/3 정도 올라오는 양으로 ← 확실히 기름양이 적게 들어서 항상 이렇게 한다
중간중간 누런색은 식빵 먹고 남은 테두리를 섞어서 찢어뒀던 홈메이드 빵가루라 그렇다
뒷면도 노릇노릇 맛나게 튀겨준다
잘라가며 먹어도 좋지만 딸래미가 아직 서툴러,,,, 적당한 크기로 미리 잘라준다
돈가스 소르를 맛나게 격자 모양으로 뿌려주고
비빔밥 먹고 남은 새싹 채소도 같이 담아주면 끝!
돈가스 한점이랑 밥이랑 맛나게 냠냠~~~^^
너무 고기만 먹으면 안좋으니 새싹 채소 곁들여서 같이 먹기도 하고
편하게 외식으로 즐겨도 좋지만 이렇게 집에서 만들어 먹으면 확실히 몸이 안다
빵가루도 시판용보다는 식빵 남은거나 빵 테두리를 부셔서 사용하면 확실히 맛나고 좋다
이렇게 울집은 등심 돈가스로 맛나게 한끼 해결했다
등록일 : 2014-04-30 수정일 : 2014-04-30
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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