이색 김치 - 래디쉬 소박이

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,346

상품목록

이그림

이색 김치 - 래디쉬 소박이

서양에서는 래디쉬 요리가 다양하고 주메뉴로 혹은 샐러드로 많이 먹고 있는데 우리나라도 요즘 래디쉬가 많이 알려져서 물김치는 물론이고 피클이나 샐러드까지 참 다양합니다. 한입에 쏘옥 넣어 드시면 부드럽게 아삭한 레디쉬 소박이 만들어보세요~

2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

래디쉬
10알 구매
고추
6개 구매
영양부추
약간 구매
생강
약간 구매

[양념]

새우젓
1큰술 구매
찹쌀풀
1큰술 구매
고춧가루
1+1/2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

동글동글 래디쉬는 보기만 해도 참 이쁘죠. 중간 크기의 래디쉬를 다듬어 열십자로 칼집을 내줍니다. 칼을 깊이 넣어 칼집을 넣고 소금을 뿌려서 1시간 이상 절여 줍니다.(2시간 넘기지 말것)

30분 지나면 물이 생기면서 절여지기 시작합니다. 풋고추도 가운데 길이로 칼집을 내어 같이 옆에서 절여주세요.

칼집낸 곳이 노골노골하게 부드러워지도록 1시간 넘도록 절임을 합니다. 영양부추도 씻어 물기제거 하고요. 영양부추는 아주 가는 부추로 실부추라고도 하죠.

래디쉬 소박이 속재료 준비하기 - 묽게 끓인 찹쌀풀에 새우젓과 양념을 넣고 섞어 주세요. 부드럽게 절인 고추와 래디쉬는 물기를 제거하고 안에 부추를 넣어 주세요.
찹쌀풀을 묽게 끓여서 물이 잘박하게 소박이를 만들었어요. 래디쉬는 무와 맛이 흡사하여 무처럼 부드럽고 아삭하며 약간 매운 듯한 맛이 납니다.

래디쉬와 고추에 양념을 꼭꼭 채워준 래디쉬 소박이. 작은 김치통에 넣고 김칫국물을 가만히 따라 부어 주세요.

칼집낸 부분을 젓가락으로 찢으면 안이 하얀 래디쉬 한입에 쏘옥 넣어 드시면 부드럽게 아삭합니다.

래디쉬소박이 관련 상품

등록일 : 2013-11-08 수정일 : 2015-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/egrim

sns

댓글 3

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(429)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(110)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(66)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(48)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(198)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(42)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(27)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(224)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(72)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(25)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(344)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(113)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(57)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(38)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(31)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(13)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.4(12)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

5.0(100)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)
4

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(10)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(29)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(17)
3

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)
4

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(13)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

5.0(19)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(223)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(125)
3

새우젓 애호박볶음

김성심김치요리1

4.9(85)
4

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(47)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.