소갈비살구이 만들기

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서연맘

소갈비살구이 만들기

오늘 저녁은 멀해먹지?? 하고 냉장고를 뒤적 냉동실을 뒤적뒤적하다 냉동실에 소갈비살을 발견!! 오늘은 소갈비살 구이를 하기로 결정했어요 그냥 잘라서 구워먹어도 맛있지만 오늘은 양념으로 선택했지요~~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기갈비살
600g 구매

[양념]

노하우

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갈비살을 물에 담궈 핏물을 제거해줍니다..핏물제거후 갈비살의 심줄이 있으면 제거해주세요 제거를 안하면 너무질겨서 먹기힘들어요 그리고 먹기좋은 크기로 잘라주세요~~

키위와 사과를 갈아주세요 키위와 사과는 단맛을 내는 역할을 해요 특히 키위는 고기를 연하고 부드럽게 해준답니다. 준비한 양념재료로 소갈비살 양념을 만들어요 된장을 넣으면 맛도 깊은맛이 나지만 잡내를 없애는데 탁월하다는거 아시죵??

미리 잘라논 소갈비살에 양념장을 넣고~~ 양념이 잘베게 조물락조물락 뭍혀주세요 그리고 30분정도 숙성합니다..

숙성된 갈비살을 맛나게 구워주시면 되요~~ 너무 바싹익히면 질겨지니 살짝 익히셔도 좋습니다.

소갈비살구이 관련 상품

등록일 : 2013-10-24 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kja831007

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요리 후기 3

ekflal 2018-03-01 08:31:09

질길거라 생각한 갈비살이 너무나 부드러워서 아주 맛있네요. 좋은 레시피 감사 드려요. ^^

윤슬18 2022-01-05 18:29:56

너무짠듯해서 간장양을 줄였네요

세상의 빛과 소금 2019-12-20 07:30:28

맛있어요^^

댓글 3

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