동글동글 한입에 쏙! 고구마 경단

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미나코

동글동글 한입에 쏙! 고구마 경단

고구마 좋아하세요? 오늘은 고구마로 간식을 만들었어요.. 삶은 고구마와 카스테라 가루만 있으면 오케이! 모두들 도전하세용..

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 올리고당 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 생크림 조리법

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일단 고구마는 찜솥에 올려 찌기 시작! 그러는 동안 카스테라 가루 준비!
카스테라는 갈색부분을 제거 하고 강판이나 체에 곱게 내려주세요. 저는 옥수수카스테라 한개랑 일반 카스테라, 녹차 카스테라를구입했어요 일반 카스테라보다 옥수수 카스테라가 고슬고슬 잘 갈리고 더 맛있었음요!

이야~~ 고구마 잘 익었네.. 처음에 찔때 고구마 껍질을 다 벗겨서 쪘어요. 밤 고구마만 하면 너무 퍽퍽 할꺼 같아서 호박고구마도 반 섞어서~~ 뜨거울때 으깨줍니다.

달콤한 맛을 위해 올리고당이나 물엿을 넣고~~ 집에 있는 생크림도 넣고! 우유를 넣어서 되기를 맞춰줘도 되고! 건포도와 땅콩도 넣어서 쉐킷쉐킷! 생크림 생략가능!

고구마 경단은 동그랗게 빚어서~ 고물을 잘 묻게 하기 위해 경단에 올리고당을 살짝 발라줬어요.

올리고당 샤워를 시킨 경단은 카스테라 고물에 넣고~~ 솔솔~~~ 굴려 가루를 입혀주세요. 녹차 카스테라도 똑같이!

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등록일 : 2013-10-22 수정일 : 2015-06-19

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