Logger Script
22,907
상품목록
main thumb
젠엔콩

초코 머핀 만들기

 

초코 머핀 만들기

 

 

달달한게 땡기는 오늘같은 날에는 초코머핀이 최고인 것 같아요 

촉촉하면서도 진~한 초콜릿의 맛이 일품인 초코 머핀!

요거 만들기도 은근 간단해서 간식으로 만들어 놓고 먹으면 아주 좋아요

우유, 녹차, 커피 뭐든~ 다 잘 어울리는 그런 매력덩어리에요

그리고 무엇보다 마음에 드는 건 묵직~한 식감이에요 :)

달달한게 기분전환하고 싶을때 초코 머핀을 한번 만들어 보세요! 스트레스 확 날라갈것 같아요

그럼 만들어 볼게요~

 

 

재료:

박력분 180g

황설탕 100g

버터 110g

달걀 2개

코코아 가루 25g

우유 70g

초코칩 50g

다크 커버춰 1줌

베이킹 파우더 7g
소금 조금



※ 달걀, 버터는 실온에 두어 찬기를 제거해 주세요

 가루류는 3번정도 체쳐서 준비해 주세요

 오븐은 180도로 예열해서 준비해 주세요

 

 

 

 

1. 먼저 실온에 두어 말랑말랑 해진 버터를 크림화 시켜주세요

크림화가 정말 중요해요! 마요네즈 농도로 크림화 잘 시켜주셔야 촉촉하고 부드러운 머핀이 나와요~
 

 

 

 

 

2. 설탕을 2~3번에 나눠 넣어가며 잘 섞어줍니다
 

 

 

 

 

3. 달걀은 잘 풀어서 알끈 제거 후 조금씩 넣어가며 섞어주세요
 

 

 

 

 

4. 박력분, 베이킹 파우더, 코코아 가루, 소금 조금을 넣고 일자로 가르듯이 가볍게 살살 섞어주세요

너무 치대면서 세게 반죽하면 머핀이 질겨지고 맛이 없어요~
 

 

 

 

 

5. 우유를 넣고 살살 섞어줍니다
 

 

 

 

 

6. 커버춰 초콜릿 조금 남겨 두고 초코칩 다~ 넣고 살살 섞어주면 구울 준비 완성이에요
 

 

 

 

 

7. 반죽은 짤주머니에 넣고 80% 예쁘게 짜서 넣어줬어요~ 위에 남겨둔 커버춰 초콜릿도 올려줬구요 :)

175도로 예열된 오븐에 20~25분간 구워줍니다. 이쑤시개로 찔러 봐서 반죽이 묻어 나오지 않으면 꺼내주세요~
 

 

 

 

 

8. 봉긋 올라온 초코 머핀들~ 하나는 반죽을 조금 적게 넣었더니 크기가 살짝 낮네요ㅠ

뭔가 초코 머핀들 두더지 모양 같지 않나요~? :D 
 

 

 

 

 

9. 머핀은 살짝 식힌 후 꺼내서 식힘망에 올려 완전히 식혀 줬어요~
 

 

 

완성된 초코 머핀들~ 

사진 찍으면서도 먹고 싶어 혼났어요~ 왜이렇게 맛있어 보이는지!

머핀은 완전히 식혀 하루정도 냉장보관후 먹으면 더욱 촉촉하고 맛있다고 해요~

저는 기다리기 싫어서 몇개 냠냠 해치우고 남은 초코 머핀들은 냉장보관 했어요!
 

 

커버춰 초콜릿 콕콕 박힌게 너무 마음에 들어요 

 

냉장보관 안하고 먹어도 정말 촉촉하고 부드러워요~ 쏙쏙 박혀있는 초코칩~ 달콤해요 

 

우유나 커피랑 마셔도 정말 맛있을 것 같지만~ 전 녹차 타서 같이 먹었어요 :D 

녹차 한모금 마시고 컵케이크 한입 베어먹으면 달달함이 2배가 되는 것 같은 느낌 
 

 

오늘 머핀이 정말 잘 구워져서 기분 완전 좋아요~ 앞으로도 베이킹 포스팅 열심히 해봐야 겠어요 :) 

스트레스 받아 우울한 날! 달달한게 땡기는 날!

진~한 초코 머핀 한번 만들어서 드셔 보세요~

달콤하고 부드러운 맛에 그날 쌓인 피로도 다 풀리는 느낌이랍니당 

그럼 맛있게 만들어 드세요! 

 

 

 


등록일 : 2013-10-20 수정일 : 2013-10-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 1

은뀨리 2017-04-22 18:24:39

레시피 감사합니당~^^ 넘 맛잇게 만들어졋어요 

댓글 2
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피