두가지 맛 로스트 치킨 만드는 방법

얼마전 캡사이신 소스를 샀는데, 양념 통닭을 할까 생각하다가 조금 색다른 양념 로스트 치킨으로 만들기로 했어요

닭 2마리로 한마리는 그냥 로스트 치킨, 다른 한마리는 매운 양념 로스트 치킨 만들었어요

겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 기름 쫙 빠진 로스트 치킨 레시피 공개합니당~

재료:

작은 닭 2마리

<로스트 치킨>

후추 1/2 작은술

소금 1 작은술

허브솔트 1작은술

소주 1/2 소주잔

레몬즙 1/3 소주잔

양파즙 1/2개

<양념 로스트 치킨>

캡사이신 소스 1큰술

소금 1큰술

고추가루 1큰술

마늘 1.5 큰술

생강가루 1큰술

설탕 1큰술

꿀 1큰술

소주 1/2잔

레몬즙 1/3잔

양파즙 1/2개

※캡사이신이 너무 매워 싫거나 없을 경우 고추장으로 넣어주세요~

버터 조금

로즈마리

파슬리

1. 먼저 닭고기는 칼집을 내서 손질해 주세요 (양념이 더 잘 베여서 맛있어요~)

2. 양념장을 잘 섞어서 닭에 잘 발라준 후 1시간 이상 숙성 시켜 주세요

2. 오븐에 닭 2마리 올리고 버터를 녹여 겉에 발라주세요

3. 230도로 예열된 오븐에 25분 구운 후 색을 잘 봐가며 170도에 20~30분 구워주세요

완성된 2가지 맛 로스트 치킨이에요~ 파슬리와 로즈마리 뿌리면 치킨의 풍미가 더욱 좋아져요

달군 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 토마토와 마늘을 구워 곁들여 먹었어요

닭다리 크게 뜯어서 냠냠! 바삭바삭하니 껍질이 정말 맛있구 속은 부들부들 한게 최고에요~

캡사이신 뿌린 양념 치킨은 또 색다른 맛이더라구요~

그래도 전 그냥 로스트 치킨이 조금 더 맛있었어요

오븐에 기름 쫙 빼서 구운 로스트 치킨! 밖에서 파는 것 부럽지 않아요~

한번 만들어 드셔 보세요! 후회 안하실거에요

그럼 맛있게 만들어 드세요~

등록일 : 2013-09-10 수정일 : 2013-09-10

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