해물탕...

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배불뚜기 푸우

해물탕...

재료 : 소라5개, 조개 종류 2컵, 새우 7~10마리, 쭈꾸미 오징어 낙지 조금씩...

꽃게 2마리, 무 조금. (전 냉동실에 있어서 사용했어요.)

얼큰 양념 : 고춧가루 3큰술,국간장1큰술,다진 양파 3큰술,

다진파 마늘 1큰술씩, 다진 홍고추 1큰술, 해물 육수 2큰술, 깨소금

후춧가루 참기름 조금씩

해물 육수 : 물 5컵,다시마 손바닥크기,

멸치 한주먹(간단히 이것만하셔도 좋구요.)

파 작은거1단,양파1/2,생강 조금,깐 통 마늘 5개,

무 넣고 끊이심 더 맛나요. *^^*

전 집에 있는거 모아 모아 만들어 봤어요.육수사진을 깜박하고 못찍었어요.

재료 분량대로 센불에 팔팔 끊이시다가 중불로 10~15분 끊여주세요.

넘 오래 끊이면 멸치 비린내...아시죠?멸치는 먼저 건져내시고 조금더 끊여

주세요.

양념을 준비해주세요.

하루 전날에 미리 만들어 놓으시면 더 좋구요. 한 1~2시간후 사용하세요.

무를 깔고요...(아참...전 소라를 따로 삶았어요. )

잘 안익는 것부터 밑에 깔았어요. 그리고 육수를 붓고 끊으면 양념장....

거품이 나올때마다 걷어주시고 육수를 위에도 샤워 시켜주세요.

골고루 양념이 배도록...

전 미나리랑 쑥갓이 없어서...드시기 전에 살짝 넣으시면 더 맛나요.

생각 보다 넘 쉽죠?

싸늘한 날씨 감기조심하세요...

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등록일 : 2008-02-01 수정일 : 2008-02-01

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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