Name: 부추무침과 묵은지무침을 곁들인 훈제오리요리
Ingredients: 훈제오리 500g; 부추 100g; 양파 1/4개; 묵은지 200g; 간장 1큰술; 통깨 1큰술; 고춧가루 2큰술; 참기름 1큰술; 식초 1큰술; 올리고당 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 파 1/2큰술 (다진것); 들기름 1/2큰술; 올리고당 1/2큰술

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예쁜포비

부추무침과 묵은지무침을 곁들인 훈제오리요리

부추무침과 묵은지무침을 곁들인 훈제오리요리, 아이들에게도 인기만점입니다!

초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
500g 구매
부추
100g 구매
양파
1/4개 구매
묵은지
200g 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
파 다진것
1/2큰술 구매
들기름
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

요렇게 통으로 된 훈제오리입니다. 총 무게는 1kg인데 전 야식으로 먹은 거라 500g만 사용했습니다.

훈제오리고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

훈제오리 조리하는 방법은 찜통에 쪄도 되고 전자레인지에 돌려도 되고 저처럼 프라이팬에 구우셔도 됩니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 주세요.

전자레인지

묵은지(김장김치)는 소를 털어내고 흐르는 물에 씻은 후 물기를 꼭 짜 주세요. 물기 안 짜면 맛없습니다.

씻은 묵은지는 잘게 썰어 주시고 양념도 준비해 주세요. (다진마늘 1/2큰술, 다진파 1/2큰술, 들기름 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술)

묵은지와 양념을 섞어 조물조물 무쳐 주세요.

영양부추가 더 좋은데 마트에 갔더니 영양부추가 다 팔렸다고 하더라고요. 그래서 일반 부추로 대신했습니다. 양파는 잘게 채 썰어 물에 담가 매운기를 빼 주세요. 부추는 3cm 정도의 크기로 잘라 주세요.

분량의 양념장을 넣고 가볍게 무쳐 주세요. (양파 1/4개, 간장 1큰술, 통깨 1큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술, 식초 1큰술, 올리고당 2큰술)

구운 훈제오리에 묵은지 무침과 부추무침을 함께 곁들여 주시면 완성!

훈제오리부추무침 관련 상품

등록일 : 2013-07-24 수정일 : 2015-04-09

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예쁜포비

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