약선요리 구기자메추리알장조림

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약선요리 구기자메추리알장조림

어른 아이 모두 좋아하는 소고기메추리알 장조림 입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
3 구매
산야초발효액
1 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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메추리알은 식초나 소금 살짝 넣고 삶아 찬물에 헹궈서 하나하나 껍질을 벗겨요.

세로로 줄무늬를 5개 정도 살짝살짝 그어줍니다.

꽈리고추는 씻어 건져둡니다.

냄비에 다시마1조각, 소고기 5조각, 구기자1줌, 물 1컵, 간장 3T, 산야초발효액 1T 넣어서 끓입니다.

약불에서 은근히 졸이다가 국물이 어느 정도 자작하게 줄면 꽈리고추를 넣어 두소끔 끓여 마무리합니다.

: 메추리알 삶을때 식초나 소금을 약간 넣고 삶으면 터지는 것을 방지할 수가 있습니다. 산야초발효액이 없으면 조림용 올리고당 1T 넣어주면 되고 아예 넣지 않아도 되세요.

구기자메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2013-06-21 수정일 : 2015-06-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/007crr

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