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비바리

애호박 눈썹나물 볶음

회복기 환자에게 좋은 애호박눈썹나물 볶음 소개합니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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애호박은 길이로 6cm 정도로 3등분하여 돌려 깎아 곱게 채 썰고 홍고추도 반 갈라 씨를 긁어내고 애호박의 길이에 맞춰 곱게 채를 썹니다.
채 썬 애호박은 끓는 물에 소금 조금 넣고 얼른 데쳐 찬물에 얼른 헹구어 물기를 뺍니다.
새우젓 건더기는 적당히 다지고, 마늘은 곱게 다지고, 홍고추는 호박과 비슷한 길이로 채 썹니다.
데친 호박과 고추 채, 새우젓, 참기름, 다진 마늘, 소금을 넣고 조물조물 무쳐서 팬에서 볶습니다.

등록일 : 2013-06-20 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 3

최경희 2017-10-12 18:47:37

넘나 좋아하는 호박나물이지만 볶을때마다 물부족으로실패했었는데 한번 데쳐서 하니 성공해써요~~신의한수 

굳세어라♡찐˚ 2018-08-03 16:04:32

속을 버리니 아까워서 죽이 되는것보다는 이 방법이 최고인듯...한끼 잘 먹었어요.^^♡ 

눈먼돈 2016-05-17 21:38:20

제가 지금까지 해본 호박나물중에 가장 맛있는거 같아용~~~비바리님 레시피 굉장히 좋아합니당...살짝 데치는 작은차이가 이렇게 까지^^  

댓글 4
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