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비바리
오늘은 안동찜닭 요리입니다.
특히 찜닭은 가까운 친구들이 놀러 왔을 때
편안하게 맥주로 건배도 하면서 집에서
즐길 수 있는 멋진 요리지요.
감자랑 당면 듬뿍 넣었어요.
특히 저는 찜닭에 들어 있는
당면과 감자를 엄청 좋아하는지라
듬뿍 넣고 만듭니다.
오늘은 빨간 양념이 없는 안동찜닭으로 대령하옵니다.
**맛있는 안동찜닭 만드는 법**
주재료: 닭1마리
부재료: 감자5개, 당면 1줌, 당근 1개, 대파, 마늘
양념: 수제 맛간장 1/2컵, 참기름1작은술, 청양고추2개, 홍고추1개,
대파1대, 다진마늘1큰술,올리고당 3큰술, 매실액2큰술, 후춧가루
수제맛간장 만드는 법===>
부득이 제 티블에서 보시기 바랍니당
1, 닭은 먹기 좋게 토막을 냅니다
아니면 사면서 토막내어 달라고 하십시오..
대형 마트에서는 처음부터 토막내어 팔더군요.
아무것이나 좋습니다.^^*
2,당면도 미리 불려둡니다.
3, 감자와 당근은 동글동글하게 모양내어 준비하고
당면은 미리 찬물에 불립니다.
4, 마늘은 다지고 청양고추, 홍고추, 대파 등도
모두 다지고 위의 재료로 양념을 만듭니다.
5, 넉넉한 냄비에 토막 낸 닭과 감자를 넣고 물을 부어 우르르
끓으면 당근, 불린 당면, 양념장을 넣어 푹 익힙니다.
===자주 뒤적이면 감자가 부서지기 쉬우니 조심하세요.
닭고기는 기름이 없고 맛이 담백하며 소화흡수가 잘 되어
어린이, 임산부, 노약자에게 좋은 식품입니다.
특히 단백질은 쇠고기나 돼지고기 보다 많으며 필수 아미노산이
풍부하여 닭 가슴살은 다이어트 식품으로 인기 최고이지요.
누린내가 있으므로 생강, 파, 마늘을 넣어 조리하는 것 잊지 마세요.
찜닭에 들어 있는 당면이랑 감자는 왜이리 맛있는 것일까요?
달착하고 포실포실한 감자랑.
윤기 자르르한 당면이랑 골라 골라 먹어 봅니다.
양배추가 있으면 듬뿍 넣어보세요.
저는 없어서 대신 양파를 넣었구만이라.
양배추 넣으면 더 맛있구요
건고추 두어개 더 넣으면 칼칼한 맛이 되어
매운맛 좋아하시는 분들은 따봉이어요
대구에도 비가 옵니다.
헌데 많이 덥군요.
아이스크림 생각도 나고
퇴근시간이 다가오니 몸이 천근만근입니다.
네이버오픈캐스트=>http://opencast.naver.com/VI952
등록일 : 2013-06-18 수정일 : 2013-06-18
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레시피대로 해봤는데 완전 맛있어요
)
따라해서 먹으니 완전 맛있어요 ㅎ
지금 해먹고 있어요
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