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참외깍두기 드셔보셨나요?

참외로도 깍두기 담는다고 뭐라뭐라 하지 마세용.

안드셔 보신분들은 이번에 꼭 만들어 보시길 바랍니당.

대신 단단한 참외로 만드셔야 맛있어요.

10분 만에 담그는 제철반찬, 제철김치에요.

후다닥 ......10분이면 충분합니다.

수분이 워낙 많은 참외인지라 5분만 절여도 되고요.

소금 너무 많이 사용치 마십시오..

니맛 내맛도 없으니께요`~

소금은 넣은듯 안넣은듯 쳐서

딱5분만 절였다가 나온 그 국물에 김치양념을 만듭니다.

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참외 2~3개 , 천일염 약간

김치양념 : 고춧가루2T, 액젓1T, 마늘즙 약간, 생강즙 약간, 쪽파 , (검은깨 )참외절였던물 약간

참외깍두기 담그는 순서

↓↓↓↓

1, 참외는 식촛물에 씻어 반으로 갈라 씨를 긁어내고 반은 껍질을 벗기고, 반쪽은 그대로 준비합니다.

2, 깍둑썰기를 해주시고 나서 , 소금 살짝 뿌려 절입니다.(심심하게 3~5분)

3, 국물을 따라내어 그 국물에 양념재료들을 넣어 김치양념을 만들고

4, 살살 버무려 주세용....(검은깨와 실파, 통깨는 나중에 넣으면 좋습니다.)

진짜 간단하죠? 검은깨는 옵션........

그리고 실파가 있어서 저는 살짝 뿌려줬어요.

매일 같은 반찬만 꺼내 먹는것도 지겹잖아용.

참외가 제철이니 즉석김치로 한접시만 만들어 보세용.

그닥 어렵지도 않으니까요.

지저분하지 않고 깔끔하죠?

무른 참외 보다는 탱글탱글한 참외로 만들어야 맛있습니다.

참외도 냉장고에 놔두었던 것으로 하면 결조직이 더 단단해서 깍두기에 좋아요.

이밖에도 제 이색 깍두기들..넘 많은데요....

오픈캐스트에 엮어 보여드릴테니 클릭하여 살펴 보시길요

참외장아찌 별미김치~~~~와우~~

참외가격이 요즘 많이 다운된듯한데요.

다양하게 드셔 보시길 바랍니다.

참외의 약리효과

참외의 꼭지를 말린것을 한방에서는 과체라 하여 최토제로 쓰고 있어요,

최토제란 위 속에 있는 내용물 중 독물이나 유해물질을 급하게 토해야 할 때 쓰이는

약물을 말합니다.소화가 안 되고 가슴이 답답할 때 토하게 하는 약이며 ,

황달형 간염, 사지부종, 축농증 등에 효과가 있습니다.

참외는 수분이 많고 저칼로리 채소인지라 생과일이나 주스로 만들어 먹으면

다이어트에도 좋습니다.그래서 더운 여름에 많이들 찾지요..

밥상위에 늘 같은 반찬만 내놓지 마셔랑.

변화...계절의 변화는 곧 식탁의 메뉴에 나타납니다.

제철과일, 채소들 십분 활용해 보시길요.

더 많은 깍두기 보기는 아래 네이버오픈캐스트에 몽땅 다

담아놓았으니 클릭하여 보시기 바랍니당.~~~~

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