마늘종어묵볶음

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풀향기

마늘종어묵볶음

제철농산물 마늘종과 부드러운 어묵으로 볶음반찬을 만들어 보려고 합니다. 아삭아삭 부드러운 식감이 좋은 마늘종어묵볶음 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
240g 구매
마늘쫑
120g 구매

[양념]

양조간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매
후춧가루
약간 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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이미지작게보기

마늘종은 흐르는 물에 씻은 후 4Cm길이 정도로 썰어줍니다. 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 다져줍니다.

어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 뺀 후 어슷 썰어줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 마늘종을 넣고 볶아줍니다.

어묵을 넣어서 함께 볶은 후 양조간장과 맛술을 넣어 볶아줍니다.

고춧가루를 넣어서 볶은 후 올리고당을 넣고 볶아줍니다.
후춧가루를 뿌려 고루 섞은 후 불에서 내려요.

마늘종어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2013-05-22 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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