노르웨이 고등어4월 체험단

고등어패티 넣어만든 치아파타 샌드위치

노르웨이고등어는 살도 도톰하고 구워도 육즙이 빵빵하니

비리지않아 울집에선 즐겨먹는데요

예전에먹던 노르웨이고등어보다 요즘은 조금  날씬한것 같더라구요

한결같이 촉촉한육즙에 고소하니 맛있는 노르웨이 고등어로

따뜻한날씨에 밖으로  나들이들  많이 나가시는데

고등어패티를 넣은 치아파타 샌드위치

고등어패티를 미리 만들어두고

싱싱야채와 소스로 샌드위치 만들어 도시락으로 준비해보심

어떠신가요~~~~

계란과 통밀빵이들어가 고소하고 부드럽고 향긋하며

 청양고추의 칼칼함까지

비리고 느끼하지않아 더욱 맛있답니다

재료



노르웨이 냉동고등어 2팩, 파프리카(노랑,빨강), 표고버섯, 피망,

 샐러리, 대파.족파, 양파,마늘, 후추, 미림, 소금

양상추, 토마토, 마요네즈, 머스터드, 치아파타빵

    
냉동된 노르웨이 고등어두팩을  후추만 뿌려 팬에 앞뒤로

 노릇하고 촉촉하게 구워주고

살만 발려서 그릇에 담고 미림과 마늘, 후추, 쪽파,대파로 밑간을 해주었어요

피망,파프리카,표고버섯, 샐러리,쪽파,대파,청양고추 ,양파를 잘게 잘라놓고

 
 
반죽할때 수분이 나올재료는 일단 한번 볶아주어요

달군팬에 양파를넣고 볶다 표고와 샐러리를넣고 볶은후

파프리카청양고추를넣고

소금을 살작넣어주고 달달 잠깐볶은후 볼에담아 식혀주고

고등어 발린것도 함께 넣어주어요




 
 
통밀빵을 분쇄해서 함께넣어주었어요 2개정도 갈아주었네요

계란4알과함께 

왼쪽으로 오른쪽으로 살살 맛나게 섞어주면

반죽완성~~~

샐러드마스터 사각팬 요럴땐 정말 요긴하다니까요

사각팬 예열해서 오일두르고 수저 두개로

반죽을 팬에 모양내어 올려주고 구워줍니다

넉넉하게 한번에 많이 구울수 있어서 좋은것 같아요 

거기에 얇은 CUTCO뒤집게 로 뒤집으니 넘쉽게 잘되더라구요

반죽만들기에 시간이 많이들었지 굽는건 거의 속재료들이 다익은상태라

계란만 익혀주면되서 빨리 만들수 있었답니다

노르웨이 고등어 두팩에 한접시 가득 ~~~~

넘 좋은데요

고등어전 패티를 이용해서 치즈 치아파타 샌드위치 만들기

간단히 양상추와 토마토, 마요네즈, 머스터드를 활용해서 만들어 보았어요

고등어전에 온갖 야채와 향신채가 다들어있어

따로이 않넣으셔도 맛납니다

살짝데운 치즈 치아파타를 반으로 갈라서

마요네즈를 발라주어요

양상추를 깔고 고등어전 패티를 올려주어요

치즈가 빵속에 콕박혀있어 더욱 고소할것 같아요

그위에 토마토를 올리고 머스터드를 뿌려줍니다

치아파타 뚜껑을 당겨 잘 덮어주고 꼬지로 꼽아 고정시켜주어요

비주얼도 좋고 고소한 치아파타와 고등어전이 만나서 과연....

빨리 맛보고 싶어하는 딸과함께 참고 기다려 봅니다

먹기좋게 4등분으로 잘라주고

고등어로 만든전이 패티로 사용해도 넘 좋은데요

 간장에도 케찹에도 돈까스 소스에도 모두 어울리는듯하니

식성에따라 선택하셔서 드심 좋을듯해요

저흰 돈까스소스에 콕 찍어먹었답니다















 

고소한 치즈 치아파타와 향긋한 야채와함께 만들어놓은 고등어전은

이렇게 샌드위치를 만들어도 맛있답니다

한입 먹어보니 반죽에 통밀빵가루도 들어가 더욱 고소한게

고등어라 믿기지 않을정도로 고소하고 맛있어요

밑간이 되어있기때문에 소스가 적당히 들어간것 같네요

쫄깃한 치아파타와 고등어전을 패티로해서 만들어 보았어요

노르웨이고등어 는 촉촉하고 고소하니

구우면 밥한공기는 그냥비운답니다