연어스테이크

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서현마미

연어스테이크

스테이크처럼 먹어보고 싶어서 담백하게 구워 드레싱을 곁들여 봤어요. 제가 좋아하는 케이퍼를 듬뿍 넣어 알싸하면서도 상큼한 드레싱을 만들어서 연어의 느끼한 맛을 잡아주고, 파슬리가루를 넣은 빵가루를 묻혀 담백하게 구워낸 연어스테이크... 맛있게 만들어 보세요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
1조각 구매
빵가루
3Ts 구매
파슬리가루
1/2Ts 구매

[양념]

[드레싱]

노하우

▶ 빵가루 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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연어에 소금과 후춧가루를 뿌려서 밑간을 해두세요. 이렇게 두면 나중에 물기가 나오는데, 키친타올로 살짝 눌러 물기를 없앤 뒤 사용하시면 돼요.

빵가루에 파슬리 가루와 올리브 오일을 넣고 고루 섞어서 촉촉하게 만들어 두고,

드레싱은.. 실온에 둔 크림치즈를 부드럽게 풀어준 다음, 플레인 요구르트, 레몬즙, 아가베시럽, 소금, 후춧가루를 넣어서 잘 섞어주고, 양파와 케이퍼는 잘게 다져넣고 섞어주시면 되어요. (드레싱은 만들어서 차갑게 보관해두세요)

촉촉한 허브 빵가루를 연어의 앞 뒤에 골고루 묻혀주고...

180℃로 온도를 맞추어주고, 3분정도 예열을 해 준 에어프라이어에 넣어서 6~7분 정도 구워내주시면 되요.(튀김기름에 노릇하게 튀겨주셔도 됩니다.)

에어프라이어

완성접시에 연어스테이크 한쪽 올리고, 베이비채소랑 딸기도 하나 올려봅니다. 그리고 상큼한 드레싱을 뿌려주고, 케이퍼도 올려주시면 완성이에요.

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등록일 : 2013-04-10 수정일 : 2016-01-27

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http://blog.naver.com/iddd99

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