Name: [봄동된장무침] 구수한맛이 일품인 조물조물 무쳐낸 '봄동된장무침'
Ingredients: 봄동겉잎; 홍고추; 집된장 2/3TS; 고추장 1ts; 참기름 1/2TS; 깨

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[봄동된장무침] 구수한맛이 일품인 조물조물 무쳐낸 '봄동된장무침'

밥반찬으로 구수하게 즐길수 있는 봄동된장무침을 만들어 봤어요 손질해 놓은 봄동을 조물조물 무쳐내기만 하면 되니 요리법도 너무 쉽죠^^

초급

재료Ingredients

[재료]

봄동겉잎
구매
홍고추
구매

[양념]

집된장
2/3TS 구매
고추장
1ts 구매
참기름
1/2TS 구매
깨
구매

노하우

조리순서Steps

홍고추는 어슷썰고 잘게 다져 준비해 주세요

깨끗하게 손질한 봄동은 굵은소금 넣은 물에 넣어주세요

너무 오래 데치지 마시고 잎의 숨이 살짝 죽고 잎의 색이 진해지면 빼주시면 됩니다

봄동은 건져 찬물에 재빨리 헹궈 주세요

봄동은 물기를 꼭 짜내어 준비해 주세요

넓은 볼에 물기 짠 봄동을 넣어주세요

잘게 다진 홍고추를 넣어주세요

집된장 2/3TS, 고추장 1ts, 참기름 1/2TS, 깨 섞어 준비해 놓은 무침 양념장을 넣어 주세요

봄동이 물러지지 않도록 조물조물 무쳐내주세요

살짝 데쳐내 부드러워진 봄동과 구수한 된장 고소한 참기름, 달짝지근하면서 매콤한 홍고추가 어우러져 너무 맛있어요

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등록일 : 2013-03-09 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

cookking

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요리 후기 1

조연숙 010-2411-4080 2016-04-03 07:45:00

예 !! 맛있게 먹었습니다 겨울봄동엔 살짝데친 다음 젓갈에 살짝뭍혀도 맛이 훌륭할텐데요 또한 쌈을 젖국에 갖은양념을 해서 쌈을싸도 한번쯤은 먹을만합니다

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