Name: 아삭한 배추전 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추쌈용 1통; 튀김가루 2컵; 계란 6개; 굵은소금 1줌; 식용유; 소금 약간

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희재맘

아삭한 배추전 만드는 법

오늘은 배추전을 만들어 봤어요. 명절때 전은 느끼하잖아요. 하지만 배추전은 아삭하고 단맛도 나면서 고소한게 먹어도 부담스럽지 않더라구요. 생선전 싫어하시는분들은 배추전 강추입니다. 식어도 아삭하고 담백한 배추전... 평소에도 자주 해서 먹어야겠어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추쌈용
1통 구매
튀김가루
2컵 구매
계란
6개 구매
굵은소금
1줌 구매
식용유
구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

배추를 하나씩 나눠 물에 씻어 주세요.

물기를 살짝 털어서 굵은소금을 뿌려 절인 뒤 10분간 재우면 되십니다.

계란 6개를 풀어 소금을 넣고 섞어 주세요.

절인배추에 튀김가루를 묻힌 뒤... 계란옷을 입히세요. (부침가루 대신 튀김가루를 사용하시면 더욱 배추전을 만들 수 있어요.) 이과정을 두번 반복해주세요...

예열한 후라이팬에서 약한불로 은근히 익혀주시면 완성이에요.

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등록일 : 2013-02-04 수정일 : 2015-06-19

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희재맘

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