전복내장죽 끓이기

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예예

전복내장죽 끓이기

몸이 좀 안좋을때 전복이 있으니 얼마나 든든한지~ 고소한게 입맛이 싹 돌아오는 맛난 죽입니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
2숟갈 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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전복내장은 접시에 담아 가위로 잘게 터트려서 잘라줍니다.

냄비에 참기름 2숟갈을 넣고 달군후 다진 채소를 조금 넣고 달달 볶아줍니다. 저는 시금치, 양파, 홍고추를 다져서 넣었구요. 냉장고속 자투리 채소 이용하시면 된답니다.

쌀을 불리지 않고 현미취나물밥을 2/3공기 넣고 만들었어요. 냉동실에 얼려둔 취나물밥 한덩이를 끄집어내어 녹인후 냄비에 넣고 달달 볶아주었어요.

밥이 어느정도 볶아졌으면 전복내장을 넣고 볶아주세요. 전복내장때문에 밥색깔이 시꺼매졌어요. 다시마우린물 2+1/2컵 정도를 넣고 끓일거에요. 불린쌀을 넣고 만들때는 물을 좀더 넣어주어야 한답니다.

물을 넣고 나면 이제부터는 주걱으로 저어가며 끓여주기만 하면 되어요. 농도는 취향에 맞게 조절해서 끓여주심 되구요. 마지막에 간은 소금으로 맞춰주심 된답니다.

전복내장죽 관련 상품

등록일 : 2013-01-17 수정일 : 2015-06-29

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